Le brocoli est un légume présent dans l'alimentation quotidienne des personnes de tous âges. Parce qu'il contient de nombreux nutriments importants pour le corps, il n'est pas rare de voir des gens en consommer. Cependant, le garder toujours frais peut être un véritable défi pour ceux qui aiment ce légume. Alors, ne perdez plus de temps et apprenez à conserver le brocoli de manière super simple pour assurer la fraîcheur de ce légume plus longtemps.
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Quels sont les bienfaits du brocoli ?
Appartenant à la famille des crucifères, le brocoli est très nutritif et présente plusieurs bienfaits pour notre organisme. En ce sens, les principaux nutriments que l'on peut trouver dans ce légume sont le fer, les fibres, le potassium, le magnésium et le calcium, en plus des vitamines K, E, C et A.
En raison de ces éléments présents dans le brocoli, l'une des principales raisons pour lesquelles les gens commencent à inclure ce légume dans leur La nourriture est qu'elle aide à retarder le vieillissement et à prévenir certaines maladies, comme le diabète, les maladies cardiovasculaires, entre autres. autres.
1. Achat
La première étape pour garantir un brocoli toujours frais à la maison est de choisir le bon légume tout en restant au marché ou à la foire. Par conséquent, faites attention lors de l'achat et choisissez des options avec des tiges fermes, des feuilles sombres et une tête avec de petits fleurons.
2. Nettoyage
Après cela, il est temps de nettoyer le brocoli. Alors, commencez par enlever les grandes feuilles et cassez les fleurons pour aider à la conservation de ce légume.
Mettez ensuite tous les morceaux de brocoli à tremper dans un récipient avec de l'eau et une cuillère d'hypochlorite de sodium. À la fin, il suffit de bien rincer et de faire sécher sur du papier absorbant.
3. Stockage
Pour vous assurer que votre brocoli restera frais plus longtemps, vous devez le conserver correctement au réfrigérateur. Pour cela, il faut choisir de placer le légume dans des pots bien fermés, ou dans des sacs plastiques spécifiques pour conserver les aliments, de préférence les plus foncés.
Si vous souhaitez congeler du brocoli pour l'utiliser dans des recettes ultérieures, vous devez le blanchir, c'est-à-dire mettre les morceaux de légume à cuire pendant 3 minutes. Ensuite, placez-le dans un récipient avec de l'eau glacée, retirez l'humidité et réservez dans des pots et des sacs avec une bonne étanchéité. De cette façon, le brocoli peut rester jusqu'à trois mois dans le congélateur.
