O Chili C'est un pays avec plus de 6 000 km de côtes et reçoit de nombreux touristes brésiliens en raison de ses beaux paysages, pleins de vallées et de montagnes. Cependant, le pays n'attire pas seulement les touristes pour son paysage, mais aussi pour sa délicieuse cuisine.
UN cuisine chilienne il apporte une grande variété de références européennes et asiatiques, avec beaucoup de fruits de mer pour être en contact avec la mer, des légumes, mais aussi différents types de viandes, des pâtes et des sandwichs.
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La chose intéressante est que le Chili a un climat caractéristique et bien défini dans une partie du pays, de sorte que ses aliments s'adaptent à la saison, ce qui en fait des aliments typiques pour chaque saison. Par exemple, en été, les aliments plus mous sont plus courants et en hiver, les aliments plus chauds comme la soupe et beaucoup de bouillon.
Ainsi, lors d'une visite dans le pays, il est intéressant de faire un itinéraire pour connaître les différentes villes, monuments et paysages, mais vous devez également inclure dans votre itinéraire de voyage des moments à vivre au Cuisine typique chilienne qui peut être intrigant et très bon.
Sur ce, consultez la liste des 8 plats chiliens typiques à essayer.
Cuisine typique chilienne
guérir
Curanto est originaire de l'île de Chiloé. O curanto al hoyo Cela peut sembler étrange, mais c'est comme un barbecue souterrain, où des pierres chaudes sont placées dans un énorme trou pour cuire les ingrédients. Ainsi, sur les pierres, fruits de mer, pommes de terre, viande, saucisse, poulet et algues.
De plus, tous les ingrédients sont recouverts de feuilles de nalca, une plante caractéristique du sud du Chili. Ce plat est fait pour plusieurs personnes, il est donc plus courant lors des festivals et des célébrations.
Cependant, vous pouvez le commander dans les restaurants, mais ceux-ci seront préparés dans des marmites pour être cuits en plus petites portions.
caldillo de congreo
O congre rose c'est un poisson typique du Chili qui est présent dans plusieurs recettes et qui est le plus célèbre dans les villes côtières du pays. Le congrio est un poisson à chair blanche et à la texture plus légère que les autres poissons, comme le saumon.
Il peut être préparé de différentes manières, comme dans l'huile d'olive chilienne et accompagné de pommes de terre et de légumes.
Cependant, il est très populaire comme caldillo de congrio. Ce plat ressemble à un bouillon de poisson, avec un gros morceau de congrio au milieu. Cependant, une autre recette célèbre est la version du poète Pablo Neruda, dans laquelle le bouillon est fait avec de la crème et des crevettes ajoutées à la recette.
Empanada
Les empanadas sont courantes partout l'Amérique latine, mais au Chili, ils ont acquis une touche différente, car ils sont presque toujours farcis de fruits de mer et cuits au four.
Cependant, il peut être trouvé avec d'autres garnitures, telles que l'empanada de pino, farcie de viande, d'olives, d'œufs à la coque et de raisins secs.
Lomo a lo Pobre
C'est l'un des plats les plus courants au Chili, aussi parce qu'il est très simple et rapide à préparer. Les composants sont une viande qui peut varier selon les recettes, avec du bœuf, du porc ou même du saumon, des pommes de terre frites, un œuf au plat avec du jaune mou et des oignons frits.
Pastel de Choclo
Le pastel de choclo est similaire à une recette courante ici au Brésil, appelée escondidinho. Cependant, alors qu'ici au Brésil, il est fait avec du manioc ou des pommes de terre, là-bas, il est fait avec du maïs.
Ainsi, à partir du maïs, on fabrique une crème qui fonctionnera comme la pâte qui recouvre un ragoût de viande avec des œufs et des olives. Ce qui est différent dans cet aliment, c'est le sucre placé sur le dessus de la préparation, de sorte qu'il devient un plat aigre-doux.
Suce
Les chupes ressemblent également à une forme différente de l'escondidinho brésilien. Cependant, sa pâte est faite avec du pain râpé et en petits morceaux, avec du lait, de l'oignon, de la pomme de terre et divers assaisonnements. De plus, un autre différentiel est le remplissage, à base de crabes ou d'autres fruits de mer.
Complet
Ce plat est un peu Fast food et le plus consommé au Chili. C'est comme un hot-dog, avec du pain, des saucisses et des tomates, mais il y a un ingrédient spécial: l'avocat.
Il se transforme en une sorte de purée d'avocat et fonctionne comme une purée de pommes de terre mise sur un hot-dog au Brésil. C'est vraiment intéressant!
soupes
Les sopaipillas sont des collations frites typiques du Chili. Sa pâte est à base de potiron, ce qui lui donne sa couleur orangée et la polyvalence de l'apéritif. De plus, de la farine de blé, du beurre et des assaisonnements courants sont ajoutés à la pâte.
De plus, ils peuvent être sucrés, servis avec une sorte de sauce sucrée, ou salés, avec des tomates concassées ou une sauce épicée.
Voir également:
- Cuisine argentine typique
- Uncle Sam's Kitchen - 13 aliments typiques des États-Unis
- 18 plats turcs typiques - Kebab, cigare et bien plus encore
- 17 aliments péruviens typiques – Beaucoup de poivre, de maïs, de pommes de terre et de fruits de mer