On entend toujours dire que la désinfection des fruits et légumes est très importante pour contrôler les maladies, et c'est effectivement le cas. Après tout, il peut y avoir une contamination du aboyer par les insecticides pour les cultures, en plus des bactéries, virus et champignons qui s'accumulent pendant le transport. Cependant, va laver les fruits enlève les nutriments?
Si c'est aussi votre question, comprenez ici les implications possibles du nettoyage de ces légumes.
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Les fruits conservent les nutriments
Tout d'abord, il est important de savoir que les nutriments contenus dans le fruit restent longtemps, même après qu'ils ne sont pas sur l'arbre. De même, le lavage de la peau n'influence pas du tout la perte de nutriments. Au contraire, le processus les rend plus sains en nettoyant certaines impuretés.
Même ne pas laver les légumes peut être un facteur majeur qui conduit au développement de maladies, en particulier infectieuses et virales. Sans oublier le risque de développer des vers et autres affections causées par des parasites dues à une mauvaise hygiène avant de consommer.
Par conséquent, les autorités sanitaires recommandent toujours aux gens de bien préparer les aliments avant de les servir, en particulier ceux qui sont naturels. Pour cela, vous pouvez utiliser des produits spécifiques, comme l'eau de Javel, en petites quantités, ou l'hypochlorite de sodium, qui est le choix le plus viable lors du nettoyage. De plus, l'utilisation de l'eau courante est essentielle pour un lavage efficace.
Les fruits coupés ne doivent pas être lavés
En revanche, il y a bien une certaine influence sur la perte de valeur nutritive dans le cas du lavage des fruits coupés. Par conséquent, il est recommandé de ne pas acheter de fruits déjà coupés sur le marché, car une contamination peut survenir, tandis que le lavage réduit la quantité de nutriments.
De même, quand on achète des fruits entiers ou qu'on les retire de l'arbre, il faut les laver tant qu'ils ont encore la peau, puis les couper. Il convient également de noter que les morceaux de fruits ne perdent pas de nutriments et que cela peut être un moyen pratique de les conserver.
En revanche, une fois coupé, l'idéal est de ne plus laver le fruit et de le consommer.
