Vous avez décidé de commencer le régime et vous avez hâte de bien manger. Cependant, pour ceux qui aiment consommer des aliments frits, suivre strictement le régime alimentaire peut devenir un défi. Ainsi, l'idéal est d'adapter les recettes qui vous plaisent le plus à une version fit. C'est le cas de ce steak milanais en bonne santé et croquant.
Recette de steak pané sain
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La façon de préparer la recette est similaire à la traditionnelle, à l'exception de la friture, lorsque nous mettons les aliments dans une casserole avec beaucoup d'huile.
Pour découvrir comment faire la recette du steak milanais en bonne santé à ajouter à votre menu et continuer avec le régime fit, voir les ingrédients et comment le faire.
Ingrédients
- 400 grammes de steak maigre et sans gras. Vous pouvez utiliser du filet mignon ou de la croupe;
- 1 œuf – Diluer l'aliment dans un verre avec un peu d'eau ;
- ¼ tasse de farine de blé sans levain;
- ½ tasse de chapelure ou panko; Si la quantité est petite, ajoutez-en jusqu'à ce que vous puissiez paner;
- Sel;
- Poivre (facultatif);
- 1 cuillère (café) de paprika (colorant).
Méthode de préparation
- Faire des incisions dans la viande en forme de steak d'environ 100 grammes chacune;
- Ensuite, placez les steaks sur la surface d'une planche à viande et, à l'aide du fouet, donnez de légers battements jusqu'à ce qu'ils deviennent fins et uniformes ;
- Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre noir, du paprika et d'autres ingrédients au goût;
- A ce moment là, préchauffez le four à une température de 220°C ;
- Séparez trois bols et, dans chacun d'eux, ajoutez la farine, l'œuf battu avec du sel et du poivre, et la chapelure ou le panko mélangé au paprika;
- Passer ensuite le steak dans le saladier avec la farine de blé, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure ou le panko ;
- Transférer les steaks panés dans un plat allant au four graissé;
- Avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale, faites des mouvements rapides en zigzag pour graisser légèrement les steaks;
- Placer la plaque de cuisson au four et cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En deux fois moins de temps, vous pouvez ouvrir le four et retourner les steaks pour qu'ils cuisent complètement.
- Quand ils sont prêts, transférez-les dans une assiette avec une serviette en papier et ils sont prêts à manger.
Vous pouvez le manger avec des salades, du riz brun ou de la purée de citrouille.