Qui n'aime pas le chocolat? Même les personnes allergiques l'adorent, mais regrettent de ne pas pouvoir en manger. C'est un bonbon aux mille et une utilisations, après tout, il remonte le moral, augmente la production d'énergie, sert de récompense pour une journée ennuyeuse et constitue également une excellente option de cadeau. Bref, il est le bienvenu à tout moment !
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Bien qu'elle se décline en plusieurs versions, la forme sombre originale est la plus appréciée de tous, mais ce bonbon tant apprécié n'a-t-il que de bonnes choses à offrir? Non. Vous voyez la relation du chocolat traditionnel avec le cadmium et le plomb ?
Chocolat: gentil ou méchant ?
Le chocolat noir est le chouchou des gens, non seulement pour sa saveur unique et inégalée, mais aussi pour ses bienfaits. Selon certaines recherches, les bonbons contiennent des antioxydants, ils peuvent donc même améliorer la santé cardiaque et combattre le cancer de l'intestin. Nous parions que vous ne le saviez pas !
Malheureusement, selon des recherches menées par la National Confectioners Association, il a été détecté - dans certaines barres de chocolat de marques bien connues – la présence de plomb et de cadmium: deux métaux lourds associés à de nombreux problèmes de santé chez les adultes et enfants.
Dans une autre expérience, 28 barres ont été analysées dans le but de découvrir si elles contenaient ou non des métaux. La surprise est venue: ils ont tous échoué au test. Il y avait! Sur les 28 barres analysées, cinq présentaient des niveaux extrêmement élevés de cadmium et de plomb tandis que 23 présentaient une quantité « acceptable » en termes de santé du consommateur.
Une once de chocolat noir spécial de Hershey contient 265 % de plomb en plus que ce que la Californie autorise, et le chocolat noir à 72 % de Trader Joe en contient 192 % de plus.
Même s'il n'y a "que" une petite quantité de métaux dans la plupart des barres analysées, il est possible de dire que la consommation chronique de ces aliments peut causer du tort aux gens, oui. Surtout pour les femmes enceintes et les enfants.
Dans le cas de ces deux groupes spécifiques, la déficience se produit dans le développement physique et cérébral, ce qui peut même affecter le niveau de QI du bébé. Dans le cas des adultes, la consommation de plomb peut causer des problèmes aux systèmes nerveux, circulatoire, rénal, reproducteur et immunitaire.
Dans tous les cas, la consommation chronique de chocolat noir peut nuire à la santé des personnes de tous âges. Gardez un œil sur cela la prochaine fois que vous irez faire vos courses! Bien sûr, il convient de mentionner que les industries du chocolat ont essayé de réduire les niveaux de ces métaux, mais il faut en être conscient.