Vous n'avez probablement jamais pensé à en manger un. fraise blanc, n'est-ce pas? Cependant, à Atibaia, une ville de l'intérieur de São Paulo connue comme la capitale nationale de la fraise, un producteur a misé sur les altérations génétiques et le croisement d'autres espèces pour commencer production de fraises blanches. Si vous voulez en savoir plus sur cette actualité, continuez simplement à lire cet article.
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La Fraise Blanche est le nouveau produit des marchés !
Le producteur du fruit modifié, Aflanio Tomikawa, garantit que la fraise, blanche à l'intérieur et à l'extérieur, conserve la saveur et la texture de l'original. Selon lui, la modification génétique a été réalisée en croisant plusieurs espèces et en choisissant les qualités recherchées.
Dans ce cas, ils ont comparé une variété de fruits à faible teneur en anthocyanes, la substance responsable de la couleur rouge traditionnelle des fraises. Et par conséquent, ils deviennent blancs. Aflanio a passé plus de 20 ans au Japon, où il a acquis plus de connaissances sur le terme « fruit blanc ». La fraise dans cette version existe déjà dans les pays asiatiques, en Europe et aux États-Unis, mais au Brésil c'était encore une nouveauté.
Fraise encore plus sucrée
Le producteur explique que le fruit est plus sucré que d'habitude. L'un des fruits les plus délicieux, la fraise commune est au niveau sept sur l'échelle qui mesure la douceur d'un fruit. Cependant, les blancs peuvent atteindre 10. De plus, il explique qu'il est moins acide et plus caoutchouteux.
Suite à l'amélioration génétique conventionnelle, le fruit doit être enregistré auprès du Ministère de l'Agriculture pour pouvoir être commercialisé. Aflanio a démarré l'organisation au début de l'année et prévoit son retour dans les mois à venir. Les gens travaillent encore sur des versions alternatives de ce fruit, dont une qui a une saveur d'orange. Ainsi, cette version a probablement tout pour être bien acceptée sur le marché brésilien, si elle est aussi délicieuse que les tests l'indiquent.
