Le mythe selon lequel les enfants préfèrent les aliments gras est corroboré par une étude récente. Dans ce document, les scientifiques ont découvert que les enfants peuvent faire la différence entre les aliments industriels et les aliments naturels. Avec l'étude, il a été révélé que le les enfants préfèrent les aliments naturels aux industrialisés.
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L'enfance est essentielle dans la formation des préférences alimentaires
Les chercheurs ont indiqué que l'enfance est une période fondamentale pour que l'enfant apprenne à s'alimenter et développe son pouvoir de choix quant à la consommation de certains aliments. Selon Matti Wilks, de l'Université d'Edimbourg, les preuves recueillies aux États-Unis suggèrent que la tendance à préférer les aliments naturels est présente dès l'enfance.
Selon lui, les adultes ont également tendance à préférer les aliments naturels, ce qui suggère une possible influence des facteurs sociaux. Pour le chercheur, l'enjeu est désormais de comprendre pourquoi nous préférons des aliments plus sains.
Ainsi, les scientifiques comprennent qu'il est possible de faire comprendre à un enfant de 5 ans que les aliments naturels sont plus sains, générant une croyance positive en eux. D'autres vont plus loin et prétendent qu'il est possible de le faire comprendre à un enfant encore plus jeune, avant l'âge de 5 ans.
Le goût et la sécurité sont perçus par les enfants
Quiconque pense le contraire se trompe. Selon les scientifiques, les tout-petits peuvent dire quand un aliment est transformé. En effet, la sensation de saveur, de confiance et de désir dans les aliments peut être remarquée par les enfants.
Dans une étude menée par les universités d'Édimbourg et de Yale, des preuves ont montré que 137 les enfants, âgés de 6 à 10 ans, préféraient consommer des pommes de ferme à celles produites en laboratoire. Des adultes ont également participé à l'enquête et ont choisi la pomme produite à la ferme.
Pour justifier leur préférence, les enfants ont évoqué le fait que les pommes cultivées à la ferme sont plus fraîches et poussent à l'extérieur, au soleil. Les adultes, quant à eux, citent le fait qu'il est naturel comme critère de choix.