Célèbre pour son potentiel dans les processus anti-inflammatoires, il est aujourd'hui le nouvel allié du squelette pour lutter contre l'ostéoporose. On parle d'Oméga 3, qui est un acide gras essentiel présent dans la nature sous trois variantes: EPA, DHA, acide alpha-linolénique. Les deux premiers sont disponibles dans les poissons d'eau froide et les derniers dans les légumes tels que les graines de lin et le cresson. Il est nécessaire d'ingérer des oméga 3 par l'alimentation ou sous forme de compléments en gélules, car cette substance n'est pas produite par l'organisme.
La question peut se poser: pourquoi les poissons d'eau froide sont-ils riches en oméga 3? Saumon, sardines, truites et thons sont les champions, car dans les courants glacés et profonds, ces poissons se nourrissent d'algues qui contiennent les précurseurs de cette graisse.
Mais les oméga 3 se trouvent également à plus petites doses dans les fruits de mer comme les crevettes, les crustacés et le homard.
Ce nutriment populaire est également connu pour son vaste travail au profit du cerveau et du cœur. Certaines études indiquent que l'ingestion d'oméga 3 aide également à diminuer les taux de triglycérides et de cholestérol total. Son apport est également important dans le traitement des allergies.
Par Líria Alves
Équipe scolaire du Brésil
Curiosités - École du Brésil
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/omega-3-no-combate-osteoporose.htm
