kun kuulet sanat "Orgaaninen kemia" mikä tulee mieleesi?
Useimmat ihmiset ajattelevat tuotteita ja erityisesti elintarvikkeita, joita kutsutaan "luonnollisiksi", joita kutsutaan sitten "orgaanisiksi".
Mikä on kuitenkin luomutuote?
Jokapäiväisessä elämässä tätä termiä käytetään viittaamaan elintarvikkeisiin, jotka on valmistettu lisäämättä kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita.Se on ilmaisu, jota tiedotusvälineet käyttävät laajalti, ja sen käyttö alkoi ajatuksella tuottaa salaattia ja vihanneksia ilman näitä kemiallisia lisäaineita saastuneiden tuotteiden ja myrkytysten välttämiseksi.
Ajan myötä tämä käytäntö laajennettiin koskemaan myös muita tuotteita, kuten vihanneksia, hedelmiä, kahvia, viiniä jne. On jopa teollistettuja luomutuotteita.
Näiden tuotteiden hinta on yleensä korkeampi, mutta edut ovat paras maku ja siinä, että he ovat terveellisempää ruokaa.
Näiden elintarvikkeiden tuotanto on vähäistä verrattuna kemiallisten lisäaineiden valmistukseen. Tämä haara on kuitenkin kasvanut paljon Brasiliassa, ja tämän tyyppistä ruokaa pidetään jo virallisesti a - erityinen tuoteluokka, lukuun ottamatta tavanomaista, tuotannon, sertifioinnin ja kaupallistaminen.
Vaikka tämä termi on jo vakiintunut jokapäiväisessä kielessä, jos haluamme ymmärtää, mikä se on orgaaninen kemia, näemme, että ilmaisut "luomutuotteet", "luomuvihannekset", "luomuvihannekset", jne. heillä on epäilemättä ”pakotettu” työ. Koska orgaaninen kemia on tutkimus hiili-elementtiyhdisteistä, joilla on ominaispiirteitä.
Täten, jokainen ruoka, riippumatta sen valmistusmenetelmästä, koostuu periaatteessa orgaanisista aineista. Orgaanisia yhdisteitä on läsnä kaikissa elävissä olennoissa.
Esimerkiksi glukoosi on hiilihydraatti, jota tuotetaan klorofyllikasveissa fotosynteesiksi kutsuttu prosessi. Tämä aine on orgaaninen yhdiste, jolla on molekyylikaava C6H12O6.
Ruoat, kuten riisi, perunat, pasta ja jauhot, sisältävät runsaasti hiilihydraatteja; kasviöljyissä, voissa ja eläinrasvassa on lipidejä; ja liha, juusto, munat, kinkku ja jyvät (soijapavut, kikherneet, linssit, pavut ja herneet) ovat proteiinilähteitä.
Kehomme massa koostuu 60% orgaanisista yhdisteistä lipidien, hiilihydraattien ja proteiinien muodossa.
Lisäksi, kaikki aineet ovat kemiallisia, koska kemian tutkimukset ovat tärkeitä, mikä on kaikki, mikä vie paikan avaruudessa.
Kuitenkin yleisessä kielenkäytössä kemiallinen lisäaine on syntetisoitu laboratoriossa.
Näiden väärien termien käyttö jokapäiväisessä elämässä aiheuttaa ennakkoluuloja tämän tieteen tutkimiseen, kuten monet ajattelevat että se perustuu vain laboratoriossa valmistettuihin tuotteisiin, joilla voi olla haitallisia vaikutuksia ympäristöön ja terveyteen julkinen; vaikka kemian todellinen tavoite on elämänlaadun parantaminen.
Siksi on erittäin tärkeää tutkia orgaanista kemiaa, koska kuten tässä tekstissä osoitetaan, se on välttämätöntä paitsi suhteessa ruokaan, mutta myös ymmärtää useimpien jokapäiväisten tuotteiden (kuten lääkkeet ja muovit), päivittäisistä sanomalehtiartikkeleista ja muodostamaan oma mielipiteemme näistä maailmanlaajuinen kiinnostus. Lyhyesti sanottuna se on osa kulttuuriamme, jokapäiväistä elämäämme ja on läsnä jopa kehomme toiminnassa.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/produtos-organicos.htm