Viime vuosikymmeninä on lisääntynyt niiden tutkijoiden määrä, jotka osoittavat, kuinka punaisen lihan nauttiminen ja ruoansulatus voi olla haitallista terveydelle. terveys. Näin ollen tiedetään, että tähän ruokaan perustuvan ruokavalion ja sydän- ja verisuonitautien kehittymismahdollisuuden välillä on todellinen suhde. Tämä tutkimus menee vielä pidemmälle ja selittää tarkalleen, kuinka tämä tapahtuu ihmiskehossa.
Lue lisää: Ruokaa mahdollisten sydän- ja verisuonivaurioiden hallitsemiseksi
Katso lisää
Nuoruuden salaisuus? Tutkijat paljastavat, kuinka kääntää…
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Punaisen lihan ongelma
Jos olet nähnyt paljon sisältöä tarpeesta vähentää punaisen lihan käyttöä ruokavaliossasi, tiedä, että se ei ole sattumaa. Tämä johtuu siitä, että viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että vaikka liha sisältää paljon proteiinia ja on välttämätöntä, siinä on myös tyydyttyneitä rasvoja ja muita vaarallisia komponentteja.
Tämän vuoksi puhutaan jo naudanlihan ja korkean kolesterolin, verenpainetaudin ja jopa sydänkohtauksen riskin välisestä suhteesta. Puhumattakaan lihan syöpää aiheuttavasta potentiaalista, varsinkin upotettuna, kuten makkaroiden tapauksessa.
Lisäksi ympäristössä on edelleen paineita, jotka osoittavat, kuinka lihan kulutus suoraan ylläpitää metsien hävittäminen, koska suuret lihantuottajamaat käyttävät puita kaataakseen laitumia karjaa varten. Kaiken tämän keskellä tehdään edelleen uusia löytöjä, kuten tässä tutkimuksessa, josta nyt puhumme.
punaisen lihan ruoansulatus
Jos meidän on pidettävä jotain mielessä, se on se, että emme ole yksinomaan lihansyöjiä, koska tarvitsemme paljon kasvikuituja sulatukseen. Tässä mielessä American Heart Association on valmistellut ja julkaissut uuden tutkimuksen, joka esittää vielä enemmän ongelmia punaisen lihan ruuansulatuksessa.
Tutkijoiden mukaan punaisen lihan ruoansulatuksessa vatsassa syntyvien kemikaalien ja sydän- ja verisuonitautien välillä on suora yhteys. Toisaalta samaa ei havaittu siipikarjassa, kalassa ja munissa.
Paremman esimerkin vuoksi mainitsemme trimetyyliamiini-N-oksidin, joka on punaisen lihan sulatuksessa tuotettu kemikaali, jossa on paljon L-karnitiinia. Tämä voi olla tekijä, joka voi rasvapitoisuuden lisäksi pahentaa sydän- ja verisuonitauteja.
