Suurimman osan ajasta käännymme toimitukseen syödäksemme pizzaa ystävien ja perheen kanssa. Tästä voi kuitenkin tulla vielä parempi hetki, jos päätät lähteä keittiöön heidän kanssaan. Pasta ja kotitekoinen tomaattikastike voivat tehdä kaiken eron. Tietäen tämän, erottelemme kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää valmistaaksesi täydellisen pizzan, aivan kuten pizzeriassa.
Lue lisää: Löydä 5 parasta rautaa sisältävää ruokaa ruokavalioosi
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Massa
Pizzataikinan valmistaminen kotona on helpompaa kuin uskotkaan. On olemassa useita maukkaita vaihtoehtoja, joissa on vähän ainesosia ja vaiheita. Kuitenkin valinnastasi riippumatta on tarpeen vaivata taikina hyvin. Vaikka tämä on työläämpi vaihe, on tärkeää tehdä taikinasta sileä, suuri ja helppo käsitellä. Jos sinulla on sekoitin, käytä koukkua taikinan vaivaamiseen säästäen aikaa ja käsivarsia.
Lisäksi on tärkeää odottaa käymisaikaa. Mikä tahansa pizzaresepti vaatii taikinan lepäämistä hetken. Yleensä pyöritä taikina palloksi, laita se kulhoon, peitä liinalla ja odota vähintään puoli tuntia, jotta hiiva vaikuttaa. On tärkeää tehdä tämä, koska juuri tässä vaiheessa taikina kohoaa ja tulee kevyeksi ja maukkaaksi.
tomaattikastiketta
Tomaattikastike varmistaa pizzalle enemmän makua ja kosteutta sekä tekee siitä visuaalisesti houkuttelevamman. Suosi siis aina yhtenäisempää ja täyteläisempää tomaattikastiketta, sillä jos se on liian vetistä, pastasta tulee tahmeaa. Valitse myös ainekset, joita aiot käyttää hyvin, valitsemalla kypsimmät, punaisimmat ja kiinteimmät tomaatit.
Lopuksi on tärkeää valita oikea pannu, sillä happamia ainesosia käyttävät reseptit on valmistettava reaktiivisista keittoaineista valmistetuissa astioissa. Siksi on suositeltavaa valita ruostumattomasta teräksestä, lasista, savesta tai metalliemalilla päällystetyt pannut.
pizzan kokoaminen
On tärkeää sijoittaa herkimmät ainesosat pohjalle ja ne, jotka tarvitsevat ruskistua ja kypsyä pidempään yläosaan. Joten, jos aiot tehdä pizzan yrteillä, kuten oreganolla tai basilikalla, laita ne päälle heti, kun pizza tulee uunista. Viimeinen vinkki on: kunnioita esilämmitysaikaa. Tämä on tärkeää, koska kotiuuni ei lämpene yhtä paljon kuin pizzeriassa oleva uuni, joten sitä on esilämmitettävä vähintään 30 minuuttia korkeassa lämpötilassa.