Jopa kahvi, yksi Brasilian ja koko maailman suosituimmista juomista, voi pilaantua, jos sitä ei säilytetä oikein. Jauheen sijaan monet ihmiset käyttävät mieluummin tuoreita papuja juoman valmistukseen hienostuneemman maun ansiosta. Ongelmana on, että jyvät on varastoitava oikein, jotta ne eivät pilaannu. Katso siis joitain merkkejä siitä, että kahvipavut ovat pilaantuneet.
Kuinka tunnistaa, että kahvipavut ovat pilaantuneet?
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Ensinnäkin on syytä mainita, että nämä merkit eivät aina ole ilmeisiä ja selkeitä. Myös viljatyypistä riippuen merkit voivat muuttua, mutta merkkejä on aina.
Aromi
Ensimmäinen ominaisuus, joka on otettava huomioon pilaantuneiden jyvien tunnistamiseksi, on niiden haju. Jos haistat hometta tai hometta, ne ovat luultavasti huonoja ja vaarallisia kulutukseen, sillä papuilla tulee olla voimakas ja intensiivinen aromi. Mutta jos et ole varma hajusta, on muita tekijöitä.
viljan ulkonäkö
Jos jyvät ovat vaaleanvärisiä tai kanssa öljyinen ulkonäkö, eivät välttämättä ole hyviä. Jotkut jyvät voivat myös näyttää kiiltäviltä, koska öljyt ovat poistuneet ja aiheuttavat epämiellyttävän maun.
Toinen näkökohta on sen jäykkyys, jyvien tulee olla rapeita puristettaessa eivätkä pehmeitä.
Aika paahtamisesta
Kahvipavut alkavat pilaantua keskimäärin 2 viikon sisällä paahtamisesta. Ole siis tietoinen tästä ajanjaksosta. Sen haistamisen lisäksi voit tarkastaa ja maistaa sen laadun arvioimiseksi.
säilytysvinkkejä
Noudata näitä vinkkejä, jotta pavut eivät pilaannu ennen aikaa ja valmista maukasta kahvia: säilytä pavut ilmatiiviissä purkeissa ja viileässä, kuivassa paikassa. Muista syödä ne viimeistään kahden viikon kuluttua paahtojaksosta. Lopuksi muista aina arvioida jyvien ulkonäkö ennen niiden käyttöä.
