Punainen liha on osa useimpien brasilialaisten ruokavaliota, mutta on olemassa useita eri hintaisia leikkauksia, joilla on erilaiset ravitsemukselliset ominaisuudet. Tätä silmällä pitäen olemme erottaneet ravintoaineita koskevat tiedot punaisen lihan pääpaloista, jotta voit ostaa seuraavan kerran näitä paloja kotiisi.
Jokaisen punaisen lihan ravitsemukselliset ominaisuudet
Katso lisää
Nuoruuden salaisuus? Tutkijat paljastavat, kuinka kääntää…
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Jokaisella lihapalalla on omat ominaisuutensa alkaen ravitsevaa jopa makuun ja hintoihin liittyvät.
Olipa leikkaus tai tyyppi mikä tahansa, naudan- tai sianliha, punaisella lihalla on korkea proteiiniarvo.
Tämä näkökohta on erittäin hyödyllinen niille, jotka etsivät lihasmassan ylläpitämistä/lisäämistä, kasvua/kehitystä, kylläisyyden tunnetta, lihasten tuotantoa. hormonitentsyymit, välittäjäaineet ja immuniteetti.
naudanlihan leikkaukset
Joissakin leikkauksissa on paljon enemmän proteiinia, rautaa ja rasvaa kuin toisissa. Tässä on tietoa kustakin leikkauksesta 100 grammaa kohti, jotta voit ohjata valintaasi seuraavan ostoksesi yhteydessä.
- Ankanpoikanen: 7,3 g rasvaa; 35,9 g proteiinia; 3,0 mg rautaa;
- Mama: 2,4 g rasvaa; 30,7 g proteiinia; 2,4 mg rautaa;
- Lihas: 6,7 g rasvaa; 31,2 g proteiinia; 2,4 mg rautaa;
- Filet mignon: 8,8 g rasvaa; 32,8 g proteiinia; 2,9 mg rautaa;
- Kova reisi: 8,9 g rasvaa; 31,9 g proteiinia; 1,7 mg rautaa;
- Pehmeä reisi: 8,9 g rasvaa; 32,4 g proteiinia; 2,6 mg rautaa;
- Acem: 10,9 g rasvaa; 27,3 g proteiinia; 2,4 mg rautaa;
- Rungon ydin: 12,0 g rasvaa; 31,9 g proteiinia; 3,2 mg rautaa;
- Peitelaskefileet: 20,0 g rasvaa; 35,1 g proteiinia; 2,8 mg rautaa;
- Termiitti: 23,0 g rasvaa; 28,6 g proteiinia; 2,7 mg rautaa;
- Pihvi: 19,5 g rasvaa; 26,4 g proteiinia; 3,2 mg rautaa;
- sivupihvi: 26,0 g rasvaa; 24,2 g proteiinia; 2,0 mg rautaa;
- Rib: 27,7 g rasvaa; 28,8 g proteiinia ja 2,2 mg rautaa.
sianlihan paloja
Kuten naudanlihalla, jokaisella sianlihapalalla on omat ravitsemukselliset ominaisuutensa, ja tässä on jokainen 100 grammaa kohden.
- Pihvi: 17,4 g rasvaa; 28,9 g proteiinia; 0,9 mg rautaa;
- Rib: 30,3 g rasvaa; 30,2 g proteiinia; 1,0 mg rautaa;
- Lanne: 6,4 g rasvaa; 35,7 g proteiinia; 0,5 mg rautaa;
- Jalka: 13,9 g rasvaa; 32,1 g proteiinia; 1,3 mg rautaa;
- Paistettu makkara: 21,3 g rasvaa; 20,5 proteiinia; 0,9 mg rautaa.
