Mehukasta paistettua lihaa? Kokeile kääriä ne banaaninlehtiin.

Brasiliassa on yleistä löytää valmisruokia banaaninlehtiin käärittynä. Tällä tavalla valmistettuja ruokia on laaja valikoima koilliselle tyypillisistä makeisista, kuten kokaadoista, rannoilla yleisesti esiintyviin grillattuihin kaloihin. Alta löydät, että paahtopaisti voidaan valmistaa myös banaaninlehdissä, mikä antaa ruoalle poikkeuksellisen maun.

Miksi tehdä lihaa banaaninlehdestä?

Banaaninlehdet sopivat erinomaisesti pakkauksiin lihalle ja muille ainesosille, koska ne kestävät vettä ja kestävät korkeita lämpötiloja. Nämä ominaisuudet ovat saaneet niitä laajalti käyttöön brasilialaisten ja muiden Etelä-Amerikan maiden keskuudessa vuosisatojen ajan. Tämä perinne on kuitenkin kestänyt aikaa useista syistä.

Yleisesti ottaen banaaninlehti on ympäristöystävällinen vaihtoehto alumiinifoliolle, joka vaikuttaa merkittävästi ympäristön saastumiseen. Toisin kuin tämä, banaaninlehti on luonnollinen ja biohajoava, mikä edistää planeettamme säilymistä. Lisäksi tämä tekniikka antaa ruoalle, erityisesti lihalle, ainutlaatuisen maun.

Tämä johtuu banaanin aromista ja koostumuksesta, jotka siirtyvät lihaan kuumuuden vaikutuksesta. Näin ollen ymmärsimme, että tällä tavalla valmistetulla grilliruoalla on erilainen maku. Lisäksi tämäntyyppiset pakkaukset voidaan viedä sekä uuniin että keittoveteen, mikä osoittaa banaaninlehdellä valmistettujen ruokien monipuolisuuden.

Korkeampi ravintoarvo

Harvat ihmiset ovat tietoisia, mutta banaaninlehdet ovat syötäviä ja niillä on korkea ravintoarvo. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että banaaninlehdelle valmistettaessa ateria joutuu kosketuksiin lehden flavonoidien ja polyfenolien kanssa.

Tästä syystä voidaan todeta, että banaaninlehdestä valmistettujen ruokien ravintoarvo on itse asiassa runsaampi kuin alumiinifolioon valmistettujen ruokien. Lisäksi esittelystä tulee paljon houkuttelevampi, kun paahtopaisti valmistetaan tällaisessa kääreessä, etkö ole samaa mieltä?