Tarve puhdistaa hyvin joitain lehtivihanneksia, muun muassa rooma-salaattia ja parsakaalia. On kuitenkin epäselvää, onko kaali tarvitsee saman huolenpidon ennen käyttöä.
Tämä on kiistanalainen sen muodon vuoksi, estävätkö kerrokset yhdessä lian kertymistä? Monet vain poistavat uloimmat kerrokset suorittamatta desinfiointiprosessia.
Katso lisää
Nuoruuden salaisuus? Tutkijat paljastavat, kuinka kääntää…
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Lue lisää: KAKSI vinkkiä punakaalin värin säilyttämiseen ruoanlaitossa
Jos et halua saada salaattiin epämiellyttävää yllätystä, sinun on desinfioitava lehdet.
Monet ihmiset väittävät, että tämä prosessi tulisi tehdä vain fermentoitujen valmisteiden, kuten hapankaalin, tapauksessa. Huuhtelu on kuitenkin tarkoitettu mahdollisen lian poistamiseksi.
Korjauksesta huolimatta kaalin pesussa on oltava varovainen. Vaikka lehdet antavat ajatuksen suojaavasta esteestä, tämä ei aina ole totta.
Tämä johtuu siitä, että kaali voi jopa muodossaan pitää sisällään ihmisten terveydelle haitallisia hyönteisiä. Ja vaikka nämä eläimet eivät siirry lehtiin, tutkijat väittävät, että kasvissa itsessään on bakteereja ja luonnollisia hiivoja, joita on kaikkialla.
Tästä syystä on tärkeää puhdistaa vihannes hyvin ennen käymistä, koska tämän prosessin aikana voi kehittyä bakteereja. Lisäksi lehdissä, myös sisäkerroksissa, voi olla torjunta-aineita ja kemikaaleja.
Kuinka desinfioida?
Desinfiointiprosessin ei tarvitse olla vaikeaa tai työlästä. Näin voit kuluttaa kaaliasi turvallisesti. Ensimmäinen askel on poistaa lehdet, erityisesti ne, jotka ovat loukkaantuneet.
Laita ne sitten kulhoon, jossa on kylmää etikkaa ja liota. Näin voit jättää lehdet puhtaiksi bakteereista ja hyönteisistä. Mitä tulee mittasuhteisiin, asiantuntijat osoittavat, että jokaista puolta kupillista etikkaa kohden käytät kupillisen vettä.
Jos kyseessä on silputtu kaali, kasta suikaleet kylmään veteen ja anna valua. Näin mahdolliset madot pääsevät ulos niistä.
Mikään näistä menetelmistä ei vaadi paljon työtä! Tällä tavalla, jos haluat syödä salaatin rauhallisesti, ne ovat tärkeitä toimenpiteitä.
