Kahvin ystäville on vielä yksi syy arvostaa vastustamatonta tuoksua, joka leijuu Santosin keskustassa. Kahvimuseo, joka tunnetaan rikkaasta historiastaan ja kahvikulttuuristaan, tarjoaa vierailijoille uuden ilon: the Moccacino.
Museon kahvilan johtaja Nathan Biasotto jakoi ainutlaatuisen reseptinsä tämän herkullisen valmistukseen. Tapaa hänet alla!
Katso lisää
Mitä jos oppisit tekemään herkullisen kondensoituneen maidon keksin?…
Lämmittely elokuvaa varten: Valmista Barbie Popcornia viidessä minuutissa
Kahvimuseo Mocaccino-resepti
Lähde: Massimo Parisi/Canva Pro
Yksinkertaisilla ainesosilla ja ripauksella mestaruutta, Mocaccino lumoaa vaativimmatkin maut.
Sen valmistamiseksi tarvitset 2 annoksen espressokahvia, 180 ml maitoa ja 40 g suklaaganachea. Ja juuri ganache antaa tälle juomalle kermaisuuden ja ainutlaatuisen maun.
ganache suklaaSe on valmistettu 500 g: sta suklaalastuja ja 1 litrasta kermaa. Suklaa sulatetaan bain-mariessa ja sitten lisätään kerma sekoittaen, kunnes saadaan täydellinen koostumus. Valmistuksen jälkeen ganache siirretään astiaan ja viedään jääkaappiin jäähtymään.
Kuinka koota Mocaccino
Mocaccinon kokoaminen vaatii huolellisuutta ja tekniikkaa. Lisää ensin maito sopivaan lasiin, ja sitten jäähdytetty ganache kaadetaan varovasti.
Lopuksi espresso lisätään hitaasti, jolloin juoman kerrokset saavat esille eleganssia.
Lopputuloksena on vastustamaton Mocaccino, jossa on harmoninen makuyhdistelmä. intensiteetti kahviaespresso sekoittuu maidon kermaisuuteen ja suklaagaanachen makeuteen luoden ainutlaatuisen aistinvaraisen kokemuksen.
Jos siis kuljet Santosin keskustassa ja haluat nauttia vertaansa vailla olevasta tuoksusta ja mausta, muista kokeilla Mocaccinoa Museu do Caféssa.
Mutta jos et ole kaupungissa, valmista Mocaccino tällä reseptillä. Nauti jokaisesta siemailusta ja uppoudu perinteisiin ja nautintoon nauttia hyvästä kahvista, jonka paikalliset asiantuntijat valmistavat mestarillisesti.
