K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on välttämätön veren hyytymiselle, ja sitä esiintyy kolmessa muodossa:
- K1-vitamiini (Phylloquinone): Läsnä kasviperäisissä elintarvikkeissa;
- K2-vitamiini (Menakinoni): tuottamat ohutsuolessa ja paksusuolessa läsnä olevat bakteerit;
- K3-vitamiini (Menadione): Synteettinen muoto tuotettu laboratoriossa.
Mitä varten se on?
K-vitamiinilla on kehossa seuraavat toiminnot:
- Se katalysoi maksassa veren hyytymistekijöiden synteesiä;
- Se osallistuu protrombiinin tuotantoon, joka yhdessä kalsiumin kanssa auttaa tuottamaan veren hyytymistä;
- Vaikuttaa luiden terveyteen. Se auttaa tuottamaan proteiinia nimeltä osteokalsiini, joka edistää kalsiumin tehokasta kiinnittymistä luumatriisiin. Sen lisäksi, että estetään aineita, jotka nopeuttavat sen imeytymistä.
K-vitamiini imeytyy suolesta ja varastoituu maksaan.
Lähes puolet kehon tarvitsemasta K-vitamiinista tuotetaan suoliston mikroflooran muodostavilla bakteereilla, toinen osa hankitaan ruoan kautta.
On arvioitu, että päivittäisen K-vitamiinin saannin tulisi olla 90 mikrogrammaa ja 120 mikrogrammaa aikuisilla naisilla ja miehillä.
Vastasyntyneille annetaan usein K-vitamiiniannoksia verenvuodon estämiseksi, koska heillä ei ehkä ole vielä tarvittavia määriä ravintoaineita.
K-vitamiinipitoiset elintarvikkeet
Seuraavat elintarvikkeet ovat K-vitamiinin lähteitä:
- Maito, muna;
- Rapsi- ja soijaöljyt;
- Vihreät lehdet: kaali, pinaatti, naurisvihreät, sarda, parsakaali, lehtikaali, salaatti;
- Sipuli, porkkana ja kurkku.
On huomionarvoista, että ruoan valmistaminen ei tuhoa K-vitamiinia.
Hypovitaminoosi
K-vitamiinin puute on melko harvinaista, sillä valtaosa terveistä ihmisistä saa tarvittavat määrät ravintoaineita ruoan ja suolistobakteerien kautta.
Kun on hypovitaminoosia, sille ovat tunnusomaisia seuraavat oireet:
- Ihon, nenän, haavan tai vatsan verenvuoto, johon liittyy oksentelua;
- Veren esiintyminen virtsassa tai ulosteessa;
- Vastasyntyneiden aivoverenvuoto vaikeimmissa tapauksissa.
Itse asiassa K-vitamiinin puute liittyy enemmän olosuhteisiin, jotka vaarantavat sen tuotannon tai imeytymisen.
Esimerkiksi Crohnin tauti ja haavainen paksusuolentulehdus voivat vaarantaa K-vitamiinin imeytymisen, koska ne vaikuttavat suolen seinämään.
Kirroosin kaltaiset sairaudet heikentävät maksan toimintaa ja heikentävät siten kehon K-vitamiinin käyttöä.
Lue myös:
- Vitamiinit
- C-vitamiini
- A-vitamiini
