Kivennäisperäiset elintarvikkeet: vesi ja mineraalisuolat

Kivennäisperäisiä elintarvikkeita ovat vedestä ja mineraaleista peräisin olevat elintarvikkeet. Alkuperästä riippuen ruoka voi olla kolmen tyyppistä:

Eläimet: Eläinten ruoka. Esimerkki: munat, maito ja liha.
Kasvis: ruoka vihanneksista. Esimerkki: vihannekset, vihannekset ja hedelmät.
Mineraalit: edustaa vesi ja mineraalisuolat.

Mineraalisuoloja löytyy useimmista eläin- tai kasviperäisistä elintarvikkeista. Nämä elintarvikkeet ovat tärkein mineraalien lähde keholle.

Elintarvikkeissa olevat mineraalit ovat välttämättömiä terveellisen ruokavalion kannalta ja tarjoavat tarvittavat elementit ihmiskehon moitteettomaan toimintaan.

Luettelo kivennäisperäisistä elintarvikkeista

Tarkista luettelo, jonka nimi on 12 mineraaliruokaa ja mistä ne löytyvät:

1. Vesi

Vesi on tärkein ruoka ihmiskeholle, ja se on välttämätöntä selviytymisen kannalta.

Noin 60% kehosta koostuu vedestä. Myös monet kehossa tapahtuvat kemialliset reaktiot vaativat vettä.

2. Kalsium

maito ja johdannaiset — Maito ja sen johdannaiset

Kalsium (Ca) on kehon yleisin mineraali, josta 99% on keskittynyt luihin ja hampaisiin. Se vaikuttaa luuston rakenteeseen, lihasten supistumiseen ja veren hyytymiseen.

instagram story viewer

Runsas kalsiumruoat ovat: maito ja sen johdannaiset, lehtikaali, parsakaali, tofu, soija, valkoiset pavut, pinaatti ja sardiinit.

Kalsiumin puute ruokavaliosta voi johtaa luuhäiriöihin, osteoporoosiin ja sydämentykytykseen.

3. Rauta

rautalähteet — Rautarikkaat elintarvikkeet

Rauta (Fe) toimii hapen kuljettamisessa soluissa, koska sitä löytyy hemoglobiinista. Lisäksi se osallistuu kemiallisiin reaktioihin ja solujen hapettumiseen.

Rautaa löytyy valtavasta valikoimasta eläin- ja kasviruokia. Esimerkkejä: punainen liha, maksa, munankeltuainen, parsakaali, lehtikaali, pinaatti, kaura, quinoa, cashewpähkinät ja pavut.

Raudan puute ruokavaliossa vähentää immuunipuolustusta, väsymystä, hiustenlähtöä ja anemiaa.

Lue myös: 8 ihmiskehon supervoimaa

4. Magnesium

Magnesium (Mg) osallistuu luiden ja hampaiden muodostumiseen, edistää hermoimpulssien siirtymistä. Se auttaa myös suorittamaan erilaisia solukemiallisia reaktioita ja entsymaattisia prosesseja.

Tätä mineraalia löytyy vihanneksista, vihreistä lehtivihanneksista, pähkinöistä, omenoista, banaaneista, viikunoista, soijasta, vehnänalkioista, kaurasta, viljasta, kalasta, lihasta, munista, papuista. Suurin magnesiumlähde on vehnäleseet.

Magnesiumin puute ruokavaliosta aiheuttaa lihaskouristuksia ja -kipuja, ruokahaluttomuutta, väsymystä ja heikkoutta.

5. Fosfori

Fosfori (P) on osa DNA- ja RNA-molekyylejä sen lisäksi, että se on plasmakalvon fosfolipidikerroksen ainesosa. Se auttaa myös luiden, hampaiden ja lihasten muodostumisessa.

Elimistössä suurin osa fosforista löytyy luista, mikä liittyy kalsiumiin.

Fosforia on lihassa, siipikarjassa, kalassa, munankeltuaisissa, pavuissa, herneissä, linsseissä ja maitotuotteissa.

Pieni fosforipitoinen ruokavalio voi johtaa luunmurtumiin, lihasten surkastumiseen ja riisitautiin.

6. Fluori

Fluori (F) on laajalti tunnustettu roolistaan hampaiden rappeutumista vastaan. Siksi sitä lisätään usein juomaveteen.

Fluoridia löytyy meren antimista, naudanmaksa, vihannekset, riisi ja pavut.

Liiallinen fluorin saanti voi kerääntyä hampaisiin, emalipinnan alle ja aiheuttaa valkoisia pilkkuja.

7. Jodi

Ruoat, joissa on runsaasti jodia — Ruokalähde jodia

Jodi on välttämätöntä kilpirauhashormonien tuotannossa sekä kehon kasvun säätelyssä.

Sitä löytyy jodisuolasta, äyriäisistä ja kalasta. Jodin puute ruokavaliossa voi aiheuttaa struuma, lisätä tilavuutta kilpirauhasen.

8. Kalium

Kaliumlähteet — Kaliumlähde elintarvikkeet

Kalium (K) auttaa lihasten supistumisessa ja hermoimpulssien siirtämisessä.

Tätä mineraalia löytyy lihasta, maidosta, munista, viljasta, banaanista, melonista, perunoista, papuista, herneistä, tomaateista, sitrushedelmistä.

Matala kaliumpitoisuus voi vähentää lihasaktiivisuutta, mukaan lukien sydänlihas.

9. Natrium

Natrium (Na) liittyy hermoimpulssien johtumiseen, lihasten supistuksiin ja verenpaineeseen.

Natriumia löytyy pöytäsuolasta, jalostetuista elintarvikkeista, munista, merilevästä ja savustetusta lihasta.

Natriumin puute ruokavaliosta aiheuttaa kouristuksia, kuivumista, haavojen parantumisvaikeuksia, huimausta ja matalan verenpaineen. Vaikka sen ylimäärä voi johtaa verenpainetautiin.

10. Sinkki

Sinkkipitoiset elintarvikkeet — Ruuan lähde sinkkiä

Sinkki (Zn) säätelee seksuaalista kehitystä, insuliinin tuotantoa, proteiiniaineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää.

Sinkkiä löytyy lihasta, äyriäisistä, munista, papuista, palkokasveista, pähkinöistä ja pähkinöistä.

Vähän sinkkiä sisältävä ruokavalio vähentää mieshormonien tuotantoa, mikä johtaa viivästyneeseen sukupuolikypsyyteen. Sen lisäksi, että se on riskitekijä diabeteksen puhkeamiseen.