Kahtlemata olete märganud, et Ameerika filmides ja telesaadetes on hommikusöök palju kaloreid, suhkrut ja rasva. Üks kõige silmatorkavamaid toite taldrikul on peekon, serveeritakse tavaliselt munaga. Pärast mitmeid uuringuid jõuti aga järeldusele, et selle toidu lisamine päeva esimesele toidukorrale on sama kantserogeenne kui sigarettide suitsetamine.
Loe rohkem: Mis juhtub teie kehaga, kui sööte iga päev peekonit?
näe rohkem
Kuidas saada oma CNH 2023. aastal tasuta?
Pärast häkkerite rünnakuid annab Microsoft välja tasuta tööriistad…
A Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) teatas, et peekonil on sama palju kantserogeenset potentsiaali kui sigaret. Olgem ausad, ta pole WHO nimekirjas ainus, kuna organisatsioon hoiatab igasuguse töödeldud liha ohtude eest.
Mis muudab töödeldud liha potentsiaalselt kantserogeenseks?
Kui tarbida kogus 50g mis tahes töödeldud liha iga päev, WHO hoiatab soolevähi riski suurenemise eest aastate jooksul 18%. Lisaks on uuringute põhjal tehtud hinnanguid, mis näitavad, et nende toitude tarbimine võib igal aastal tappa umbes 34 000 inimest.
Ettevõtted sisaldavad maitse parandamiseks elemente, mida toote algsel kujul ei olnud, näiteks suitsutamise, soolamise ja kuivatamise kaudu. Lisaks nendele protsessidele ja soolale lisatakse ka nitraate ja nitriteid.
Meie keha mõistab ja tunneb isegi selliseid aineid nagu nitraadid ja nitritid. Näiteks osa nitraadist eritub uriiniga ja ülejäänu aitab kaasa sülje moodustumisele. Nitrit on seotud haigustega, mis on põhjustatud hemoglobiini (vere hapniku transportimise eest vastutava valgu) puudulikkusest. Juhtub aga see, et nitritid toodavad teist ainet, mida nimetatakse nitrosamiin, mis on väga kantserogeenne.
Asendage peekon paremate valikutega
Tasub mainida, et neile, kellele see rasv meeldib, on alternatiive. Need valikud ei pruugi olla nii maitsvad kui originaal, kuid võite süüa väiksema süütundega ja see maitseb hästi.
Toitumisspetsialistid soovitavad katsetada peekoni alternatiividega, näiteks Tempê (tempeh) või seened. Need on valikud, mis jäljendavad peekonis sisalduvat sealiha maitset ja võivad olla ka väga krõbedad.
Lisaks on kalkuni peekon suurepärane võimalus seapeekon kõrvale jätta, eriti neile, kellel on eelsoodumus. vähk käärsoolest. Seda seetõttu, et seda tüüpi peekon sisaldab vähem heemrauda (mis võib suurendada kantserogeensete ühendite teket).
