Arutelud selle üle, millisel Ameerika osariigil läheb kõige paremini, on tavalised grill, kuulus "grill“. Ameeriklased armastavad teadaolevalt liha, eriti suitsuliha, ja peavad seda äärmiselt maitsvaks. Seega on selle toidu valmistamisel oluline protsessi iga detail – puit, liha, lõikamine, hõõrumine, kaste – ja see ühendab täiesti erinevaid traditsioone.
Niisiis, vaadake nüüd mõnda grilli erinevatest piirkondadest USA.
näe rohkem
8 märki, mis näitavad, et teie kehas oli ärevus…
Pärast häkkerite rünnakuid annab Microsoft välja tasuta tööriistad…
Loe rohkem: Valmista ahjus maitsev ja mahlane grill
Grill 4 erinevas USA kohas
Lõuna-Carolina
Lõuna-Carolina on üsna kuulus ja selle kuulsuse üks põhjusi on selle traditsiooniline terve sealiha grill, serveeritud erinevate kastmed, sealhulgas Põhja-Carolina-laadne äädikakaste, röstitud tomatikaste, lahja tomatikaste ja sinepikaste (tuntud ka kui Carolina kuld).
Lisaks tunneb enamik osariigi lõunaosa inimesi selle kastme piirkondliku afiinsuse tõttu seda kastet nimega "sinepi vöö” (vaba tõlge, Sinepivöö).
texas
Texase keskosa on ehk kõige tuntum tamme kohal suitsutatud rinnatükk ja serveeritud ilma kastmeta, kas viiludena või lihtsalt võileival. Searibid on samuti väga populaarne osa.
Siin on ka tuntud kuumad vorstid (kuumad soolevorstid), mis on rohke musta pipraga vürtsikad vorstid, need lõpetavad nn Texas BBQ Trio. Lõuna-Texasest leiate rohkem mesquite suitsutatud grill, samas kui Ida-Texas on tuntud oma sealiha ja veisehakkliha võileivad.
Põhja-Caroline
Põhja-Carolina grillimise mõistmiseks on oluline osariik pooleks jagada. Suundudes itta, leiate terve suitsutatud sealiha (suitsetajas), samas kui läänes, Lexingtoni stiilis grill, mis suitsetab ainult looma õlgu.
Idapoolset grilli serveeritakse vinegretikastmega hakituna, Lexingtoni (lääne) stiilis serveeritakse sageli tomatipõhise kastmega võileival.
memphis
See on kuulus sealiha koht, kus kuivsuitsu- ja märgsead: ribi leotatakse ja seejärel suitsutatakse, et pakkuda maitsvat elamust, samas kui sealiha kaetakse enne suitsetamist hõõrumisega.
Lisaks on selles osariigis koduks ka üks riigi kuulsamaid grillimisvõistlusi Memphis maikuus grillKokandusvõistlus, mis juhtub igal aastal, alati maikuus.
