Suflee valmistamine võib paljude jaoks osutuda üsna keeruliseks, eelkõige eesmärgi tõttu saada õhuline, kerge ja kohev tainas. Sellega aga koheva suflee retsept maitsev, saate maitsva roa, mida on väga lihtne valmistada. Lisaks saab seda serveerida kuni kuus portsjonit ja valmib umbes 60 minutiga, valmistamine võtab vaid viisteist.
Nii et ilma pikema jututa asume selle mõnu koostisosade juurde, millest saab teie maja lemmik!
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Loe rohkem: Siit saate teada, kuidas pesaga purukooki valmistada
Koostisained
Valmistamiseks eraldage järgmised koostisosad:
- 1 spl nisujahu;
- 2 ja ½ tassi (tee) piimapulbrit;
- 6 munakollast;
- 1 kotike kanakoort;
- 1 tass (tee) mozzarella juustu (tükeldatud);
- 6 selge;
- 3 supilusikatäit võid.
Ettevalmistus
Alustuseks eralda keskmise suurusega pann, kus pead kuumutama võid, kuni see sulama hakkab. Vahetult pärast lisa nisujahu ja sega, eelistatavalt puu- või silikoonlusikaga, kuni tainas on kuldne. Seejärel lahustage kanakoor vähese vee abil piimapulbris ja seejärel pange segu pannile. Veelkord on vaja segada, seekord kuni mass pakseneb.
Nüüd tõsta tulelt ja lisa munakollased ja ka mozzarella juust, seejärel sega korralikult läbi ja jäta tainas alles. Vahepeal vahusta munavalged ja lisa ülejäänud segule, mille oled reserveerinud. Sel hetkel tuleb kogu suflee kerge ja õhulise konsistentsi andmiseks väga õrnalt segada, et kõik munavalged seguneksid. Lõpuks jagage tainas spetsiaalsetesse või ja nisujahuga määritud sufleevormidesse, mille läbimõõt on 23 cm. Niisiis, küpseta neid hõrgutisi eelkuumutatud ahjus 180ºC juures umbes 45 minutit või kuni tainas on piisavalt kerkinud.