Leib on üks enim tarbitavaid toiduaineid maailmas. Olgu see omatehtud, prantsuse või viilutatud leib, kõik need nõuavad teatud hoolt, et tagada toote vastupidavus ja kvaliteet. Seetõttu pole selle värskuse ja tekstuuri säilitamine lihtne ülesanne. See juhtub seetõttu, et leib kipub liiga kiiresti kuivama ja tahkuma. Küll aga on mõned “vanaema nipid”, mis võimaldavad hoida seda kaua kohevana ja maitsvana, tardumata ja kvaliteetselt.
Loe rohkem: Vaadake parimat ja lihtsaimat sidrunivahu retsepti
näe rohkem
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
"Vanaema trikk"
Leiva kaua värskena hoidmiseks võite kasutada sellerit. See rohttaim toimib loodusliku säilitusainena ja hoiab ära leiva kuivamise, samuti kaitseb seda hallituse eest. See nipp on lihtne, seega pole vaja teha muud, kui hoida sellerioksa koos leivaga õhukindlas kotis või korvis. Seega laseb seller leivaga kokku puutudes värskuse taaselustamiseks vajalikku niiskust. Samuti võid selleri asendada kartuliviilu, poole õuna või tüki suhkruga.
muud näpunäited
- õige temperatuur
Veel üks nõuanne leiva värskena hoidmiseks on pöörata tähelepanu toatemperatuurile. Lõppude lõpuks võib kõrge temperatuur kiirendada teie leiva kuivamist mõne tunniga. Lisaks on oluline hoida seda jahedas, vahemikus 14°–18° ja eemal soojusallikatest.
- puhas riie
Vältige värskelt küpsetatud leiva otse leivakarpi panemist. Ideaalne on jätta see puhta lapi sisse mähituna, mis on mõeldud ainult selle jaoks. Samuti on hea hoida saia kõrvale alati poolitatud õuna, sest see annab piisavalt niiskust, et see säiliks värskena.
- leib sügavkülmas
Lõpuks, et leiba võimalikult kaua säiliks, võite selle külmutada. Selleks asetage leivakott lihtsalt sügavkülma, eemaldades nii palju õhku kui võimalik. Seejärel hoidke leiba sulatamiseks toatemperatuuril ja soojendage paar minutit ahjus. Ärge unustage olla ettevaatlik, et mitte kasutada liiga kõrget temperatuuri, et teie leib ei kõveneks.
