K-vitamiin on vere hüübimiseks vajalik rasvlahustuv vitamiin, mida leidub kolmes vormis:
- K1-vitamiin (Füllokinoon): esineb taimsetes toitudes;
- K2-vitamiin (Menakinoon): toodetud peensooles ja käärsooles leiduvate bakterite poolt;
- K3-vitamiin (Menadione): laboris toodetud sünteetiline vorm.
Milleks see on mõeldud?
K-vitamiinil on kehas järgmised funktsioonid:
- See katalüüsib maksas vere hüübimisfaktorite sünteesi;
- Ta osaleb protrombiini tootmises, mis koos kaltsiumiga aitab kaasa vere hüübimise toimele;
- Aitab kaasa luu tervisele. See aitab toota valku nimega osteokaltsiin, mis soodustab kaltsiumi tõhusat fikseerumist luu maatriksis. Lisaks ainete blokeerimisele, mis kiirendavad selle imendumist.
K-vitamiin imendub soolestikust ja salvestub maksas.
Peaaegu pool organismile vajalikust K-vitamiinist on toodetud soole mikrofloora moodustavatest bakteritest, teine osa omandatakse toidu kaudu.
Hinnanguliselt peaks K-vitamiini päevane tarbimine olema täiskasvanud naistele ja meestele vastavalt 90 mcg ja 120 mcg.
Vastsündinutele antakse verejooksu vältimiseks sageli K-vitamiini annuseid, kuna neil ei pruugi veel vajalikke toitaineid olla.
K-vitamiini rikkad toidud
Järgmised toidud on K-vitamiini allikad:
- Piim, muna;
- Rapsi- ja sojaõlid;
- Rohelised lehed: kapsas, spinat, kaalika rohelised, mangold, brokkoli, lehtkapsas, salat;
- Sibul, porgand ja kurk.
On märkimisväärne, et toidu valmistamine ei hävita K-vitamiini.
Hüpovitaminoos
K-vitamiini puudus on üsna haruldane, kuna valdav osa tervetest inimestest saab toidu ja soolebakterite kaudu vajalikus koguses seda toitaineid.
Kui esineb hüpovitaminoos, iseloomustavad seda järgmised sümptomid:
- Naha, nina, haava või mao veritsus, millega kaasneb oksendamine;
- Vere esinemine uriinis või väljaheites;
- Aju verejooks vastsündinutel, kõige raskematel juhtudel.
Tegelikult on K-vitamiini puudus seotud rohkem tingimustega, mis kahjustavad selle tootmist või imendumist.
Näiteks võivad Crohni tõbi ja haavandiline koliit kahjustada K-vitamiini imendumist, kuna need mõjutavad sooleseina.
Sellised haigused nagu tsirroos kahjustavad maksa tööd ja seetõttu kahjustavad keha K-vitamiini kasutamist.
Loe ka:
- Vitamiinid
- C-vitamiin
- A-vitamiin
