Vahade keemiline koostis. taimsed ja loomsed vahad

Kell vahad või tseriidid moodustuvad mitme orgaanilise ühendi segust, millest peamised on kõrgemad rasvhapete estrid ja kõrgemad rasvalkoholid.

Rasvhapped on karboksüülhapped, millel on ahela ühes otsas ainult üks rühm - COOH, mis on pikk, kokku 4 kuni 22 süsinikuaatomiga. Neid, millel on 10 või enam süsinikuaatomit, nimetatakse kõrgemateks rasvhapeteks.

Rasvalkoholid on seevastu primaarsed alkoholid (OH-rühm on seotud süsinikuga, mis omakorda on seotud ainult ühe süsinikuaatomiga rohkem), milles ahelas on rohkem kui 8 süsinikku. Neid, millel on rohkem kui 16 süsinikuaatomit, nimetatakse kõrgemateks rasvalkoholideks.

Vahasid moodustavate kõrgemate rasvhapete alkoholide ja estrite puhul on mõlemad hargnemata.

Vahad võivad olla päritoluga köögiviljad või loomad. Köögivilju, näiteks lehti hõlmavate vahade ülesanne on aeglustada vee aurustumist.

Vahad katavad köögiviljade välimised osad

Taimse vaha näiteks on peopesast ekstraheeritud karnaubavaha (Kärblik Kopernitsia). Saadud vaha on merissilla kerotaat, mille struktuur on näidatud allpool, samuti selle moodustav hape ja alkohol:

O O
// //
H₃C - (CH₂)₂₄ ─C + HO CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₂₄ ─C + H₂O

ohO CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃
keroothappe meritsiil- või melisiinalkohol-merissüülkerotaatvesi

Karnaubavaha ekstraheeritakse peopesast

Loomsetel vahadel on mitu funktsiooni, näiteks veelindude sulgi veekindlad vahad lasevad neil ujuda. Vaadake muid loomsete vahade näiteid: · Lanoliin: Lanoliini saadakse lambavillast ja selle valem on:

• Lanoliin: Lanoliini saadakse lambavillast ja selle valem on:

O
//
H₃C - (CH₂)₂₄ ─C

O CH₂ ─ (CH₂)₃₀ CH₃

Seda leidub niisutavate kreemide, seepide, šampoonide, kangapehmendajate, tervendavate ravimite, kosmeetikavahendite, päikesekaitsekreemide ja määrdeainete hulgas. Lisateabe saamiseks lugege teksti. Lanoliin.

• mesilasvaha: Seda leidub mesilaste tarudes toodetud kammides ja see koosneb 72% estritest, 13,5% vabadest hapetest ja 12,5% süsivesinikest. Selle vaha peamine koostisosa on Merissile Palmitate:

O O
// //
H₃C - (CH₂)₁₄ ─C + HO CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂O

oh O CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃
palmitiinhappe merissilic või melisic alkohol merissil palmitate vesi

Seda kasutatakse peamiselt salvide tootmisel.

Mesilasvaha koosneb peamiselt merissilla palmitaadist

• Spermatseet: See ekstraheeritakse kašelottide kolju kõhreõõnsustest (pilt) ja ka vaalade spermidest.

O O
// //
H₃C - (CH₂)₁₄ ─C + HO CH₂ ─ (CH₂)₁₄ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂O

ohO CH₂ ─ (CH₂)₁₄ CH₃
palmitiinhappe tsetüülalkoholi tsetüülpalmitaadi vesi

Spermatseet on vaha, mida leidub kašelottide koljus.

Seda valget tahket ainet kasutatakse kreemides ja salvides, kuna sellel on pehmendavad (pehmendavad) omadused.

Vahade muud kasutusalad on küünalde, põrandavahade, jalanõude, hambavormide jne tootmine.

Vahadest valmistatud tooted

Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia

Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm