Lahustamisakt varjab mitmeid saladusi. Miks kõik ained teistega täielikult ei segune?
Lahustuvust saab defineerida kui ühe aine võimet teises lahustuda.
Lahustuvuse üldreegel ütleb, et „sarnane lahustab sarnase”. See reegel puudutab lahusti ja lahustunud aine polaarsust ning seletab asjaolu, et õli ei lahustu vees, vaid lahustub bensiinis.
Vesi, tuntud kui universaalne lahusti, on aine, mis moodustub molekulis polaarsetest kovalentsetest sidemetest. Seetõttu lahustab vesi ainult polaarset lahustunud ainet, näiteks soolasid, suhkrut, alkoholi jne. Nafta koosneb omakorda mittepolaarsetest sidemetest ja pole seetõttu veega segunev, kuid seguneb bensiiniga, kuna see on ka mittepolaarne ühend.
Nüüd räägime lahustunud aine kogusest. Kas teil on kunagi olnud uudishimu endalt küsida, miks šokolaadi külma piimaga segades on klaasi põhjas alati jääke? See on toote jääk, mis pole lahustunud, kuid miks see nii on?
Teatud koguses lahustis lahustuva lahustunud aine kogusel on piir. Kuid on ka tegur, mis võib anda lahustumisele "väikese tõuke": lahusti temperatuur. Võtke see klaas piima ja pange see 1 minutiks mikrolaineahju ning segage uuesti, mis juhtub? Kogu šokolaadipiim on lahustunud. Temperatuuri tõusuga on võimalik tõsta tahkete ainete lahustuvust vedelikes.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia
Brasiilia koolimeeskond
Näe rohkem!
Lahendus - kvalitatiivsed aspektid
Polaarsed ja mittepolaarsed orgaanilised molekulid
Lahendused - Füüsikalis-keemiline
Keemia - Brasiilia kool
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
SOUZA, Líria Alves de. "Kuidas ained lahustuvad"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-as-substancias-se-dissolvem.htm. Juurdepääs 28. juunil 2021.
