Nimetus “sibul” võib viidata nii Alioídease alamperekonda Liliaceae perekonda kuuluvale taimele kui ka selle sibulale, mis on üks levinumaid vürtsvilja köögivilju maailmas. Algselt Aasiast pärit sibulat hinnati juba kõrgelt Kreekas, Roomas ja Egiptuses. Seda hakati kasutama Pärsias, Aafrikas ja Euroopas, kuni see viidi sisserändajate kaudu Ameerikasse.
Kuigi see pole nii märkimisväärne vitamiinide ja mineraalainete allikas, on sellel tõestatud ravivad omadused: see vähendab kolesterooli, hoiab ära verehüüvete tekke, vähendab vererõhku ning aitab kehal nakkuste ja ainete väljutamise vastu mürgine. Sibul, eriti punane, võib pärast menopausi olla kasulik ka naistele, kellel on suur tõenäosus osteoporoosi tekkeks.
Köögiviljade suur kasutus on maitseainete valmistamisel, kuna sibul annab roogadele erilise ja iseloomuliku maitse. Seda kasutatakse toorelt ka salatites.
Toores sibula tarvitamine suurtes kogustes ei ole soovitatav, kuna see võib põhjustada seedetrakti ebamugavust, kuid keetmisel need fermentatiivsed omadused vähenevad. Teine nende omadustega seotud probleem on sibula lõikamisel silmade ärritus. Sellise ebamugavuse vältimiseks asetage kasutatava noa otsa lihtsalt tükk leivapuru, kuna see neelab gaase ja lõhnab silma põletamise eest.
Sibul on suhteliselt odav toit, mida toota. Maailma suurim pirni tootja on Hiina.
