Es importante recordar que consumir huevos en mal estado puede provocar complicaciones de salud. Después de todo, el estado de descomposición aumenta la posibilidad de que el ingrediente esté contaminado con bacterias, como la salmonella, que provocan intoxicación alimentaria.
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Por tanto, los síntomas más habituales son diarrea, vómitos, fiebre, dolor abdominal y deshidratación. En casos más graves, es posible sufrir complicaciones renales, neurológicas e incluso la muerte. En otras palabras, aprovecha las puntas del huevo fresco.
¿Cómo identificar la fecha de caducidad del óvulo?
Inicialmente, una forma de comprobar la fecha de caducidad del óvulo es mirar la fecha de embalaje. Generalmente, los huevos duran alrededor de 30 días después de ser recolectados en las granjas, siempre y cuando se conserven en el frigorífico y en un espacio seco. Por otro lado, los dátiles no siempre son fiables y requieren pruebas de frescura.
¿El huevo está fresco? Consulte los consejos a continuación
1. Haz la prueba del vaso de agua.
En primer lugar, una prueba sencilla y rápida es la prueba del vaso de agua, que ha demostrado su eficacia. Dicho esto, simplemente llena un vaso transparente y coloca el huevo dentro. Por tanto, si el huevo se hunde y queda en posición horizontal, significa que está fresco. De lo contrario, si se inclina o flota, es necesario desecharlo inmediatamente.
2. Rómpelo en un bol y huélelo.
Otro mecanismo rápido es romperlo en un recipiente y olerlo antes de usarlo en mezclas. En este sentido, cuando está en buen estado tiene un olor suave y agradable. Mientras que los huevos en mal estado tienen un olor fuerte y desagradable, que recuerda al azufre o pez.
3. Observar el aspecto de la clara y la yema.
Finalmente, es fundamental observar el aspecto de la claro y la yema, que se han convertido en indicadores de calidad en la cocina. Por tanto, la clara debe ser espesa y transparente, unida a una yema firme y redondeada. Por tanto, si la parte cristalina se esparce creando una textura blanda, deséchala.
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