Una lamentable historia nos muestra los peligros que pueden surgir cuando no cuidamos los alimentos que consumimos.
Recientemente, una mujer enfrentó una situación devastadora: le amputaron las piernas y los brazos como resultado de una infección bacteriana contraída después de comer tilapia poco cocida.
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Eso infección bacteriana, que tuvo consecuencias muy graves, puede ocurrir de varias maneras, ya sea por la ingestión de alimentos contaminados o por el contacto con cortes expuestos.
A Tilapia Los alimentos poco cocinados son sólo un ejemplo de lo que puede salir mal cuando no seguimos las precauciones necesarias a la hora de preparar y consumir los alimentos.
Para evitar que tragedias como esta se repitan, es fundamental que seamos conscientes de qué alimentos deben cocinarse adecuadamente antes de consumirlos.
Estos alimentos deben cocinarse bien antes de consumirlos.
Pez
También se deben cocinar pescados, camarones, mariscos y otros mariscos para eliminar posibles patógenos. Hay que prestar mucha atención a estos alimentos.
En el caso de la tilapia que motivó la amputación, el problema solo surgió por la falta de cocción, como se mencionó.
Ternera y cerdo
Cocinar bien la carne de res y de cerdo elimina cualquier posibilidad de contaminación por bacterias patógenas, como E. coli o Salmonella, que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Berenjena
La solanina es una sustancia tóxica presente en algunas plantas de la familia de las solanáceas, a la que pertenece la berenjena. El consumo de solanina en grandes cantidades puede provocar trastornos intestinales y otros problemas de salud.
Es importante recordar que la solanina generalmente está más concentrada en la piel de la berenjena y sus partes verdes, como hojas y flores.
Pollo
El pollo, al igual que otras aves, puede contener bacterias patógenas, como la Salmonella, que son capaces de provocar infecciones transmitidas por alimentos si el pollo no se cocina a una temperatura lo suficientemente alta como para matar estas bacterias.
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