Si te gusta el sabor agridulce, te encantará este receta de ketchup de guayaba, que tiene entre sus ingredientes el sahumerio de guayaba y es perfecto para disfrutarlo con hamburguesas, botanas y sándwiches. Entonces, ahora mira cómo preparar esta delicia.
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Ketchup de guayaba sabroso y bueno para la salud
Los ingredientes de esta receta son ricos en vitaminas y minerales que favorecen el buen funcionamiento del como el licopeno, que ejerce una acción antioxidante y está presente tanto en tomates como en guayaba. Sin más vamos al ketchup de guayaba paso a paso:
Ingredientes
- 1 lata de tomates pelados
- ½ cucharada de azúcar demerara (o morena)
- Aceite de oliva virgen extra
- ½ cebolla cortada en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de chile picante picado
- 100 g de pasta de guayaba cortada en trozos pequeños
- ½ cucharada de salsa Worcestershire (también puedes usar vino tinto)
Modo de preparo
- Primero, sofreír la cebolla en aceite de oliva junto con la sal para que la cebolla suelte agua;
- Luego agregue el ajo y el comino, luego revuelva bien hasta que el fondo de la sartén comience a dorarse;
- Posteriormente, agrega los tomates pelados, baja el fuego y espera a que se cocine un poco;
- A continuación, poner la salsa Worcestershire, el azúcar, el vinagre, la pimienta y, por último, la pasta de guayaba manchada;
- Una vez hecho esto, déjalo cocinar por aproximadamente 10 minutos, mezclando de vez en cuando para ayudar a que la guayaba se derrita;
- Finalmente, apaga el fuego, transfiere el contenido a una licuadora o batidora y bate. A continuación, pasa por un colador y, finalmente, tendrás tu ketchup listo para consumir.
¿Cómo variar la preparación del ketchup de guayaba?
Puedes invertir en algunas especias para que este ketchup sea aún más sabroso. Por lo tanto, alimentos como el romero, el orégano, el pimentón ahumado, la sal ahumada y el humo líquido pueden ser excelentes opciones para agregar aún más sabor a la preparación.
¿Cómo almacenar el ketchup de guayaba?
Teniendo en cuenta que esta receta es casera y no tiene conservantes industrializados en su composición, el tiempo de consumo es más corto. Entonces, si elige guardar su ketchup, póngalo en un recipiente de vidrio limpio y guárdelo en el refrigerador. Finalmente, consumir dentro de los tres días.