Una de las mayores luchas para las personas con diabetes es dejar de comer azúcar. Además de estar presente en muchos alimentos, esta sustancia puede ser perjudicial para la salud. Muchas enfermedades pueden surgir si el azúcar se ingiere en grandes cantidades.
Sin embargo, sabemos que es muy difícil eliminarlo por completo de tu dieta, pero al menos puedes sustituirlo por azúcares más saludables.
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Por lo tanto, echa un vistazo a 5 opciones de edulcorantes:
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Acesulfamo de potasio
Acesulfame K es un edulcorante potente que es 200 veces más dulce que el azúcar y se ha utilizado en una variedad de alimentos durante más de 15 años. Se ha utilizado en los Estados Unidos desde 1988 en dulces, pasteles, postres helados, bebidas, mezclas para postres y también en edulcorantes de mesa.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) informó que este edulcorante es seguro para todas las categorías de personas y que también ha sido validado por más de 90 encuestas realizadas por personas bien informadas.
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Esta opción de edulcorante es probablemente la más conocida del mercado. Su extracto se deriva de una planta que se encuentra en América Latina, y los estudios han demostrado que el compuesto puede ser 100 veces más dulce que la misma cantidad de azúcar convencional, con la ventaja de que la sustancia tiene muy pocos calorías
sucralosa
La sucralosa es un edulcorante artificial elaborado a partir de azúcar natural, que se encuentra en frutas y verduras, y tiene 600 veces más poder edulcorante que el azúcar normal. Este edulcorante no tiene calorías y es muy utilizado por la industria alimentaria para endulzar productos como refrescos, tartas y zumos.
Xilitol
La ventaja del xilitol es que previene la aparición de caries o caries. Además, esta sustancia no eleva los niveles de azúcar en la sangre, sin embargo, su uso debe ser moderado, ya que puede causar problemas gastrointestinales como flatulencias, cólicos y diarrea.
eritritol
Esta opción de sustancia se obtiene de ciertas frutas y está indicada para reemplazar el azúcar, ya que no modifica los niveles de insulina ni los niveles de colesterol o triglicéridos en la sangre. El problema con esta sustancia, como el xilitol, es que proviene del azúcar del alcohol de frutas, lo que puede causar indigestión, hinchazón o diarrea. Así que consulte a un médico o nutricionista antes de insertarlo en su dieta.
