Los dulces elaborados con almíbar son muy populares en Brasil, desde la época del Imperio. Uno de los más populares es el higo. A receta mermelada de higos en almíbar consiste en preparar la propia fruta con agua, azúcar y especias. Sigue leyendo este artículo y descubre cómo preparar este gran postre.
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Paso a paso para hacer mermelada de higos en almíbar
El higo es una fruta rica en vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos con efectos antiinflamatorios. Por lo general, los dulces hechos con esta fruta tienen pocos ingredientes y son simples de hacer.
La receta tiene un grado de dificultad medio y se tarda aproximadamente 1 hora en prepararla. Si desea hacer una cantidad menor o mayor, simplemente disminuya o aumente la cantidad de ingredientes proporcionalmente. Echa un vistazo a los ingredientes y el método de preparación a continuación.
Ingredientes y forma de preparar mermelada de higos en almíbar
Ingredientes:
- 800 gramos de higos;
- 500 ml de agua;
- 2 tazas de té de azúcar.
- Si lo prefiere, agregue especias como vainilla, anís estrellado, laurel, jengibre, cardamomo, canela y varios otros.
Modo de preparo:
Primero tome los higos, lávelos con agua corriente y quite los tallos. Luego, con la ayuda de una esponja, retira todos los pelos de la fruta para que quede suave.
Haga cortes en forma de cruz a la mitad de todos los higos para permitir que el azúcar penetre en la fruta. Colocar en una olla honda con agua a cocinar por aproximadamente 10 minutos.
Pasado este tiempo, apaga el fuego y escurre el agua de la sartén. Luego, agrega las 2 tazas de azúcar sobre los higos, cubre con agua y tapa. Deje cocinar por 1 hora. Cuando las frutas estén blandas, con poca agua en la sartén y parezcan almíbar, apaga el fuego.
Finalmente, déjalo enfriar y consúmelo al día siguiente para que la fruta incorpore aún más el sabor del azúcar. Recuerda conservar la mermelada de higos en almíbar en la nevera.
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