La lechuga es un tipo deverdor muy versátil y puede llenar cualquier plato con mucho sabor y nutrientes. Desafortunadamente, su almacenamiento debe ser corto, ya que puede marchitarse antes de tiempo. Para solucionar esto, te traemos un consejo infalible sobre cómo hacer que la lechuga vuelva a estar crujiente con solo un simple paso. ¡Échale un vistazo!
¿Cuánto dura la lechuga?
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Si lo compraste, debes saber que necesitarás consumirlo lo antes posible, ¡ya que esta verdura no dura mucho incluso en el refrigerador! La lechuga romana puede durar hasta veinte días en refrigeración, es decir, tres semanas. La lechuga mantecosa, la más común en los hogares brasileños, dura mucho menos. Algo así como diez días.
Es común que antes de estropearse se marchiten. Eso es porque pierden humedad y se secan. Cuanto más “nueva” sea tu lechuga, mayores serán las posibilidades de que quede crujiente, lo que garantiza la textura adecuada para los platos más tradicionales, empezando por las ensaladas.
Muchos recurren a la técnica de remojar la lechuga en agua antes de añadirla a la comida. Esta fórmula puede ser, de hecho, muy útil, pero los expertos dicen que hay una manera de hacerla aún más crujiente y mantener esa textura por mucho más tiempo. Para saber cómo, siga adelante.
Haz ESTO con tu lechuga para que vuelva a estar crujiente
Remojando la verdura en agua caliente, te asegurarás de que recupera toda su textura original. Además, el baño también podrá quitar las puntas marrones de la hoja, dejándola como si fuera nueva, incluso recuperando su color.
Puede volver a guardarlos en su enfriador hasta el momento en que necesite usarlo. Esto sucede porque el agua caliente podrá estirar las paredes celulares de la lechuga. Con esto, la verdura podrá absorber más agua.
Así que ya sabes: cuando la lechuga se marchita, simplemente sumérgela en un recipiente pequeño con agua caliente durante unos minutos y deja que se enfríe.
