Los tomates secados al sol enlatados son excelentes para usar en una variedad de recetas, especialmente en la pasta tradicional. Sin embargo, al comprar tomates enlatados procesados, es posible que se esté perdiendo parte del sabor y la calidad del producto.
Eso se debe a que los tomates enlatados que se venden en los estantes del mercado usan conservantes, que de alguna manera alteran los efectos y sabores de la fruta. Y seguramente debe estar interesado en la versión más saludable y confiable posible de tomates secados al sol, ¿verdad? ¡Así que mira aquí cómo hacer tomates secos enlatados en casa y también los beneficios de la fruta!
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El Tomate Seco duplica los beneficios del tomate normal
Dado que el tomate secado al sol es simplemente el tomate después del proceso de deshidratación, trae consigo muchos de los beneficios de la fruta. Sin embargo, los tomates secados al sol duplican la mayoría de los beneficios de los tomates regulares, como retrasar el envejecimiento y mantener la piel saludable debido a la vitamina A. ¡Y hay más! La vitamina A acentuada en los tomates secos también mejorará la salud de tus ojos, reduciendo el riesgo de degeneración muscular.
También ayuda a mantener la salud de los huesos, ya que es rico en potasio y licopeno, por lo que previene la osteoporosis. Además, también previene el cáncer, ya que es fuente de antioxidantes y fitonutrientes, reduciendo la producción de células cancerosas. Y por último, también te ayudará a controlar la presión arterial debido a la gran cantidad que aporta la versión deshidratada de la fruta. Con todos estos beneficios, es difícil no querer hacer esta maravilla en casa, ¡eh!
Cómo hacer tomates secos enlatados
Para tener tomates secos enlatados necesitarás:
- 10 tomates muy maduros;
- 1 cuchara (té) de azúcar refinada;
- 1 cuchara (té) de orégano;
- Sal a gusto.
Entonces, corta los tomates por la mitad en rodajas gruesas y condiméntalos con orégano, azúcar refinada y sal. Luego, en una fuente para horno, hornee a 180°C y déjelo ahí de 1 a 2 horas, o hasta que esté completamente deshidratado. Ahora, simplemente saca el tomate del horno y deja que se enfríe. Para enlatar, coloque los tomates en un frasco para conservas y cúbralos con aceite de oliva. ¡Recordando que el pepinillo debe quedarse fuera de la heladera!
¡Ahora tienes tomates secos enlatados siempre que los necesites!
