Recientemente, en una conversación entre usuarios de Twitter que discutían sus preferencias culinarias, surgió una idea un tanto inusual.
Cuando se le preguntó, el usuario Steve Pretzel (@BirdRespecter) afirmaron que agregar sal al café puede reducir el sabor amargo de la bebida, siendo más efectivo que el azúcar.
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“Una pequeña pizca de sal en el café solo elimina la amargura casi por completo. Pensé que esto era de conocimiento común hasta que mi compañero de trabajo me miró como si tuviera cuernos por decir eso el otro día".
Como no podía ser de otra manera, los reportajes de “Bird Respecter” causaron la comidilla, con varios otros usuarios de Twitter comentando sus declaraciones.
Increíblemente, tiene sentido poner sal en el café.
Aunque es una medida extraña, añadir sal al café no es una práctica tan poco común. De hecho, este hábito tiene muchos seguidores a lo largo y ancho.
Entre los informes más interesantes sobre el hábito culinario está que en los soldados de la Segunda Guerra Mundial de varios ejércitos usaban sal para quitar el amargor del café solo, no usaban azúcar, miel o leche, por ejemplo.
Cuando se le preguntó sobre el tema, la experta en café de Café Cairngorm, Kate Johnston, explicó por qué agregar sal a la bebida puede marcar la diferencia.
“Si la taza de café es particularmente amarga, agregar sal es una mejor opción que el azúcar y los edulcorantes, ya que resalta las notas dulces de su café, anulando un sabor demasiado fuerte”, dijo.
También según Kate, la sal es una opción más saludable que el azúcar y la leche, ya que no enmascara el sabor del café. “[La sal] puede resaltar los sabores naturales del café tostado, en lugar de enmascararlos como la leche y el azúcar. Esta es una opción más saludable.
Finalmente, Kate Johnston incluso dio un consejo para aquellos que quieren adherirse al hábito de poner sal en el café. “Una pizca de sal le devuelve la vida al espresso y, mezclado con los demás ingredientes y el hielo, queda delicioso”, recomendó.
Licenciada en Historia y Tecnología de los Recursos Humanos. Apasionado por la escritura, hoy vive el sueño de actuar profesionalmente como Redactor de Contenidos para la Web, escribiendo artículos en diferentes nichos y diferentes formatos.
