Mucho se ha discutido sobre los beneficios, para el mundo y los animales, de adoptar una dieta vegana y vegetariana. La salud de quienes optan por no consumir productos de origen animal se diferencia. Hay estudios que muestran grandes ventajas a la hora de reducir el consumo de determinados alimentos. Uno es una mayor longevidad.
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Este hecho es universal: no existe una dieta que prometa o cumpla detener el proceso de envejecimiento, pero algunos cambios en el estilo de vida pueden ayudarnos a prolongar un poco nuestros años de vida. Tierra. En general, para que cualquier dieta funcione, todo dependerá del tipo de alimentos que elijas consumir.
¿Qué aportan los estudios sobre el tema?
El caso es que la producción científica actual ya mantiene información favorable. Las dietas vegetarianas y veganas se han relacionado en investigaciones anteriores con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas e incluso diabetes. Investigadores de la Universidad de Loma Linda en California realizaron uno de los estudios más grandes hasta la fecha sobre la relación entre los hábitos alimenticios vegetarianos y la mortalidad. Los resultados son inspiradores.
Reducción del riesgo de muerte
Según el estudio en cuestión, que incluso fue publicado en la revista JAMA Medicina Interna, los investigadores encontraron que en un grupo de 70 000 participantes, los vegetarianos tenían un 12 % menos de riesgo de mortalidad que los no vegetarianos. Esto se debió a los altos niveles de grasas saturadas y colesterol de otras personas, ya que tienen el potencial de obstruir venas y arterias.
Se ha sugerido que la carne roja es una causa potencial de las altas tasas de mortalidad.
3 beneficios para la salud de una dieta vegana y vegetariana
Dieta rica en nutrientes
Todos los nutrientes que el cuerpo necesita están presentes en una dieta vegana. Tal comida es más que una simple ensalada. Los cereales integrales, las frutas, las verduras, los frutos secos y las semillas proporcionan más fibra, antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos.
Mejora el control de la presión arterial
Los estudios también muestran que los veganos y los vegetarianos tienden a tener la presión arterial dentro del rango normal porque consumen menos sodio, lo que previene problemas como un accidente cerebrovascular, por ejemplo.
Mayor control del colesterol
Una dieta como esta elimina todas las fuentes de colesterol de la dieta, lo que en sí mismo ya ayuda a reducir el riesgo de obstrucción de las arterias que podría provocar un ataque al corazón.