Una buena nutrición es esencial para la prevención de muchos problemas de salud. En ese sentido, el alimentos antioxidantes realizan acciones muy específicas que influyen en gran medida en el estado nutricional. Así que, echa un vistazo ahora a cuáles son estos alimentos y sus principales beneficios.
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Alimentos con acción antioxidante
Los alimentos antioxidantes son aquellos en cuya composición se incluyen algunos compuestos que combaten sustancias producidas por el organismo. conocidos como radicales libres, que son perjudiciales para las células y contribuyen a la aparición de enfermedades como el cáncer, por ejemplo.
Por otro lado, los antioxidantes neutralizan estos compuestos y protegen al organismo de las posibles agresiones que se desencadenarían. Por lo tanto, la alimentación es fundamental para mantener los órganos sanos y prevenir enfermedades.
¿Cómo incluir alimentos antioxidantes en la rutina?
Las principales fuentes de estos compuestos son las frutas y verduras. Por lo tanto, se debe invertir en el consumo de ensaladas crudas y cocidas, así como en mezclas de frutas y oleaginosas. Finalmente, aquí hay algunas opciones de alimentos para incluir en su vida diaria:
1. Açai
El compuesto antioxidante presente en el açaí es la antocianina, responsable del color púrpura de esta fruta. El açaí se puede consumir licuado con frutas o con pescado y harina de mandioca, como es muy común en el norte de Brasil. Además, algunos de los otros alimentos ricos en antocianinas son las frambuesas, las remolachas y las ciruelas.
2. calabaza moscada
La col rizada (así como el brócoli y la rúcula) es rica en clorofila y también tiene vitamina C. Estas dos sustancias actúan como potentes antioxidantes. Por lo tanto, puedes consumir kale en un jugo verde junto con alimentos como jengibre, limón y manzana, así como en ensaladas y otras preparaciones.
3. Tomate
El tomate contiene licopeno, que se ha estudiado mucho en los últimos años. Sin embargo, es importante que esta verdura se caliente antes de su consumo para que el licopeno se absorba bien. Entonces, puedes hacer una receta de salsa de tomate o vegetales asados al horno con él.
4. Palta
El aguacate es una excelente fuente de vitamina E, un importante antioxidante que también está presente en alimentos como las almendras y las castañas. En este sentido, incluso puedes consumirlos juntos para potenciar el aporte de esta vitamina.
5. Sardina
Las sardinas son un pescado rico en omega 3, que además de ser antioxidantes, también es antiinflamatorio y se considera una grasa beneficiosa para el organismo. Es decir, ¡este nutriente es todo bueno!
