La mantequilla de maní es un producto alimenticio que se prepara a partir de la molienda de maní tostado seco, lo que da como resultado una crema natural. Es rico en dos macronutrientes que pueden mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, evitando la comida chatarra durante todo el día.
Sin embargo, eso no significa que debas consumirlo sin ningún criterio. Dicho esto, conozca los beneficios y las consecuencias de consumir demasiada mantequilla de maní.
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Beneficios de la mantequilla de maní
Los cacahuetes son un gran alimento, ¡cuando se comen con moderación! – por su valor energético. Además, es una buena fuente de vitaminas, minerales y fitoquímicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
En su composición podemos encontrar más de 20 aminoácidos, polifenoles, antioxidantes, vitaminas y minerales. Entre las principales vitaminas se encuentran la vitamina E, los folatos y las vitaminas B, las vitaminas B3 y B6.
Por lo tanto, comer mantequilla de maní es ingerir todas estas sustancias beneficiosas para el organismo de una forma más fácil y deliciosa. Pero no queda ahí, el alimento también es rico en minerales como magnesio, fósforo, potasio, zinc y cobre. Y también tiene en su composición resveratrol, flavonoides y fitoesteroles que ayudan en la protección cardiovascular, ya que tiene un papel en el equilibrio del colesterol.
Con el consumo de mantequilla de maní, puedes:
- Perder peso;
- Fortalece tu corazón;
- Construye más músculo – combinando tu consumo con ejercicios físicos;
- aliviar el dolor muscular;
- Reducir la inflamación crónica;
- controlar la diabetes;
- Obtenga una mejor noche de sueño.
¿Y las consecuencias?
Una de las principales advertencias respecto al consumo exacerbado de mantequilla de maní es su alto valor calórico. Por mucho que sea un alimento favorito en el “mundo fitness”, no es un alimento sin calorías.
Además, se debe tener cuidado con qué tarro de mantequilla se compra en el mercado. Catalina Karnatz, RD, nutricionista registrada en Hampton, Virginia, advierte: "Algunas variedades de mantequilla de maní, como las versiones tostadas con miel, contienen demasiada azúcar añadida". El consumo de estos "sabores" de los alimentos puede aumentar la glucosa en sangre.
"Con el tiempo, comer demasiados azúcares agregados puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y caries".
Según ella, la mejor mantequilla de maní para consumir es la que contiene menos de 5 gramos de azúcar por porción, para mantener el azúcar en sangre equilibrado.