Hay algunos frutas frutas cítricas que tienen características peculiares, que provocan diferentes reacciones en nuestro organismo. O piña, por ejemplo, en algunas personas puede causar hormigueo en la lengua, además de generar un picor muy fuerte. Por si eres de los que siente este efecto, te traemos algo que te puede ayudar. La sal cambia el sabor de la piña, por lo que muchas personas afirman que pueden disfrutar del sabor de esta deliciosa fruta sin ningún problema.
Lea el artículo completo y descubra por qué poner sal en la piña.
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¿Por qué la piña puede causar hormigueo?
Conocido como piña comosusLa piña es una fruta rica en vitaminas C y B6, además de manganeso, potasio, riboflavina, hierro y otras sustancias importantes para el organismo humano.
Además, esta fruta también contiene altas dosis de bromelina, una enzima digestiva que ayuda a reducir el dolor y la inflamación. Sin embargo, esta misma sustancia puede causar una sensación de hormigueo en la lengua, principalmente debido a que descompone otras proteínas incluso cuando está activa en la masticación.
¿Por qué poner sal en la piña?
Una de las soluciones más conocidas para acabar con el hormigueo o picor que provoca la piña es añadir sal. Actuará directamente sobre la bromelina, por lo que al añadirla a la fruta, la desactivará incluso antes de ser ingerida.
Tan pronto como la piña salada llega a su paladar, la bromelina se neutraliza y, por lo tanto, ya no "funcionará" para descomponer otras proteínas. De esta forma, ya no sentirás las sensaciones prealérgicas que puede provocar esta fruta.
Además, si tampoco eres muy fan de la fruta salada, ¡no te preocupes! Al agregar sal a su piña, incluso en cantidades moderadas, equilibrará la dulzura y la acidez, haciendo que la dulzura se intensifique aún más.
Una forma práctica de llevar a cabo esta técnica es sumergir rápidamente las rodajas o trozos de piña en una solución de agua salada. Para esto, use una cucharadita de sal marina en una taza de agua. ¡De esa manera, tendrás una piña dulce y picante!
