Una buena comida requiere el debido acompañamiento de una buena vino, pero no cualquiera, sino el que sabe armonizar con los platos. Por lo tanto, hay muchas opciones que logran dialogar muy bien con quesos, pastas y también con carne. Así que, si tienes dudas sobre cuál usar, echa un vistazo a la Las mejores opciones de vino para maridar con carnes y así, cena rockera. ¡Verificar!
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Para carnes rojas: Vino tinto
No es solo el color que combinan estos dos alimentos, ya que el vino tinto y la carne roja logran dialogar muy bien entre sí y ofrecen una gran experiencia gustativa. Según la mayoría de los expertos, el tinto ayudará a intensificar el sabor de la grasa y las proteínas de un bistec o un filete a la plancha, por ejemplo. Esto se debe a que este tipo de vino suele tener una acidez que complementa el sabor de la carne y, por tanto, mejora la percepción de los sabores. Por tanto, si vas a hacer carnes a la brasa a la manera clásica, no olvides utilizar también este vino clásico.
Para carnes magras: Malbec
Aún hablando de opciones de vino tinto para carnes rojas, vale la pena considerar el vino perfecto para cortes magros de carne de res. En ese caso, la mejor opción será el Malbec, que armonizará muy bien con cortes como la falda o el solomillo. No es casualidad que la mayoría de los restaurantes utilicen esta combinación a la hora de servir los platos.
Para carnes blancas: Vinos blancos
Al igual que sucede con la carne roja, la carne blanca también necesitará un vino del mismo color. Por ejemplo, la pechuga de pollo a la parrilla va muy bien con Sauvignon Blanc, mientras que Chardonnay va bien con pollo asado.
Para pescados: vino rosado
Por último, cabe mencionar la proteína de pescado, que suele armonizar muy bien con los vinos espumosos, especialmente los rosados. En el caso del salmón, por ejemplo, la mejor combinación será con vino portugués Dão. En cambio, las gambas, langostinos y crustáceos en general van muy bien con una copa de Chardonnay.
