El pan de queso es sin duda uno de los principales manjares tradicionales de Brasil, ya que su inconfundible sabor conquista cualquier corazón. Según registros históricos, este manjar apareció en el siglo XVIII y proviene de Minas Gerais, pero luego conquistó Brasil y el mundo. Actualmente ya tiene varias ramificaciones y nuevas formas de preparación, como es el caso de este receta de pan de queso a la plancha. Esta es una de las formas más sencillas de hacer el bollo y solo toma 5 minutos hacerlo.
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receta de pan de queso a la plancha
Ingredientes
Esta lista de ingredientes cubrirá la preparación de una unidad de pan de queso en sartén, que es similar en tamaño a una crepa. Por lo tanto, para cada unidad se necesitará la misma cantidad de ingredientes, ¿vale? Ahora la lista completa:
- 2 huevos;
- 8 cucharadas de goma de tapioca;
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 2 cucharadas de requesón;
- ¼ de cuchara (té) de levadura química;
- 1 pizca de sal;
- Muzzarella (al gusto) para rellenar – opcional.
Si quieres que esta receta sea aún más original, puedes pasar de queso mozzarella a hacer el relleno. Por ejemplo, a algunas personas les gusta agregar guayaba al relleno, así como coco rallado. En otras palabras, depende completamente de ti.
Modo de preparo
Ahora que tenemos todos los ingredientes, comencemos. Para empezar, añade el huevo, la tapioca, el queso crema y el parmesano en un bol, luego mézclalos todos con un tenedor. Luego agregue el bicarbonato de sodio y mezcle nuevamente. Cuando la masa esté homogénea, pásala a una sartén, pero antes asegúrate de que sea antiadherente y untada con mantequilla.
En este punto, deja que la mezcla se cocine hasta que la superficie esté más firme. Luego voltea la masa para que el otro lado también se cocine. Ahora, agrega la mozzarella o el relleno de tu preferencia y tapa la sartén. Pasados los dos minutos, apaga el fuego y cierra tu pan de queso para que parezca una crepe, ¡y listo!
