Una encuesta reciente realizada por la Universidad de Aberdeen, en el Reino Unido, llegó a la conclusión de que la recomendación de beber 2 L de agua al día es una exageración. O estudiar tiene en cuenta las necesidades humanas, ya que pueden depender del clima, del lugar donde vive el individuo y de su edad.
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¿Cuánta agua debemos beber?
La investigación fue publicada en la revista Science el 25 de noviembre de este año. La recomendación correcta encontrada por los investigadores es que 1,3 L a 1,8 L diarios es suficiente para satisfacer las necesidades fisiológicas humanas. Consumir 2 L de agua al día puede considerarse un exceso, ya que estudios previos no tenían en cuenta la cantidad de líquido que ingerimos al comer.
El estudio involucró a personas con edades comprendidas entre los 8 días y los 96 años que se distribuyeron en 23 países. El método utilizado hizo que los individuos bebieran un vaso de agua con un isótopo estable, llamado deuterio, en sustitución de algunas moléculas de hidrógeno.
El deuterio es completamente inofensivo para los humanos. Su uso se justifica puramente por el deseo de analizar la velocidad a la que el agua ingerida se transforma en el cuerpo.
El principal factor analizado fue el gasto energético de los participantes. Los que más energía gastaron fueron los hombres de entre 20 y 35 años, mostrando una rotación de agua en el cuerpo de, en promedio, 4,2 L por día. A medida que envejecían, esta rotación disminuía. Entre los hombres de 90 años, el promedio fue de 2,5 L por día.
Las participantes femeninas entre las edades de 20 y 40 años mostraron un promedio diario de 3,3 L, cayendo a aproximadamente 2,5 L cuando tenían 90 años.
Otro factor que determina la necesidad de consumo de este líquido es el medio ambiente. Si hace calor, humedad o está a gran altura, necesita consumir más agua. Las mujeres embarazadas y los practicantes de actividad física activa también necesitan más agua diariamente que otras personas.
Conclusión del experimento
Finalmente, el profesor de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad de Aberdeen, John Speakman, llegó en una nota publicada por la facultad a explicar que: “La renovación del agua no es es igual a la necesidad de beber líquido (…) aunque un hombre de 20 años tenga un volumen medio de agua de 4,2 litros por día, no necesita beber 4,2 litros por día. día. Alrededor del 15% de este valor refleja el intercambio de agua agua superficial y agua producida por el metabolismo, por lo que la ingesta real requerida es de aproximadamente 3,6 litros por día”.
El profesor concluye diciendo que: “Como la mayoría de los alimentos también contienen agua, una cantidad sustancial ya la aportan los alimentos por sí solos”.
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