Seca o molida, es una hoja aromática muy utilizada en culinario y en la preparación de tés. Además de aportar sabor, se están asociando varios beneficios para el organismo al consumo del laurel en otros platos y preparaciones. Averigüe cuáles son para aprovechar al máximo lo que tiene para ofrecer.
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Originario del árbol de laurel, se conoce científicamente como Laurus nobilis lauraceae. Hablamos de un árbol de la región mediterránea que puede llegar a alcanzar los diez metros de altura. Su uso suele estar ligado a infusiones y preparaciones en la cocina, pero es habitual que oculte algún beneficios de la hoja que, además de tener un inconfundible aroma dulce, también funciona como regulador de estrés.
Vea a continuación las propiedades que puede estar perdiendo.
La hoja de laurel es una fuente de vitaminas y antioxidantes.
Las vitaminas A, C, las sales minerales y los antioxidantes son solo algunas de sus propiedades. El potasio y el selenio son los principales minerales de la hoja, que son excelentes para aumentar la inmunidad y ayudar a mejorar la vista.
Propiedades analgésicas y antiinflamatorias
El eugenol presente en la hoja actúa como agente antiinflamatorio, por lo que su consumo alivia la inflamación en el organismo. Las propiedades analgésicas, a su vez, reducen los dolores de cabeza y las articulaciones.
Contribuye a la digestión
La hoja de laurel estimula la producción de enzimas digestivas y ayuda al hígado a absorber los nutrientes a través de la producción de bilis, que es un líquido importante en el proceso digestivo.
Regula el flujo menstrual
También ayuda a la regulación del flujo menstrual al apoyarse en sustancias que actúan directamente en el útero, estimulando la liberación de la menstruación, lo que favorece la regulación del ciclo. Para las mujeres que tienen dificultad para menstruar o amenorrea, los tés de hojas son beneficiosos.
Funciona como un diurético natural.
Es un aliado para la pérdida de peso ya que combate la retención de líquidos actuando como diurético natural. Reducir la hinchazón y estimular el sistema urinario también disminuye las consecuencias de un cuerpo inflamado.
Alivia los síntomas del estrés y la ansiedad.
Debido a sus propiedades calmantes, especialmente al linalool, el laurel es un gran ayudante para combatir los síntomas de la estrés y ansiedad Linalool proporciona relajación mental sin causar somnolencia. Estos son elementos importantes, especialmente para aquellos que tienen una fecha límite para entregar proyectos y trabajos.
Prima
Además de los frijoles, la hoja de laurel se puede usar en carnes, pastas y otros platos. Añade más sabor a tus comidas con él. Sopas, salsas para pasta y carnes ganarán otro sabor con su uso.