Las mezclas homogéneas son más difíciles de separar, se necesitan métodos de separación especiales, como la destilación. simple y fraccionado, ambos consisten en calentar la mezcla a ebullición y luego condensar los vapores del líquido.
Destilación simple: Es un proceso utilizado para separar un sólido y un líquido de una mezcla homogénea. Consiste en separar el líquido en forma de vapor y luego este vapor se condensa a través de un dispositivo llamado condensador. El condensador tiene un matraz de destilación donde se calienta la mezcla, los vapores producidos por este calentamiento pasan a través del condensador donde se enfrían y se transforman en líquido nuevamente a través del proceso de licuefacción. La parte sólida de la mezcla no se evapora ya que no es volátil y por tanto permanece en el matraz de destilación.
Destilación fraccionada: El proceso de destilación fraccionada consiste en calentar una mezcla de más de dos líquidos que tienen puntos de ebullición no muy cercanos. Así, la solución se calienta e inicialmente se separa el líquido con el punto de ebullición más bajo. Luego, la solución se calienta hasta separar el líquido con el punto de ebullición por encima del primer líquido separado, y así sucesivamente, hasta la separación del líquido con el punto de ebullición más alto.
Ejemplos:
- La destilación fraccionada se utiliza, por ejemplo, en las industrias petroquímicas para separar los diversos derivados del petróleo, donde cada componente se destila a una temperatura diferente.
- Otro ejemplo de este proceso se ve en los alambiques, donde se extrae alcohol del mosto (garapa) de la caña de azúcar. Este mosto es jugo de caña de azúcar que sufre un proceso de descomposición por microorganismos llamado fermentación.
Por Líria Alves
Licenciada en Química
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/separacao-misturas-homogeneas.htm
