O colesterol alto es uno de los factores que más contribuye a la aparición de enfermedades cardiovasculares, que pueden provocar una serie de complicaciones e incluso la muerte. Esto se debe a que, con la ayuda de otros grasas, puede acumularse en las paredes arteriales del corazón y causar algunos coágulos de sangre, incluso provocando un derrame cerebral (ataque).
Por ello, es fundamental conocer ¿Cuáles son las peores carnes para el colesterol? Vea a continuación cuáles debe evitar.
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Carne roja
En general, la carne roja es una de las favoritas entre los brasileños, por lo que no puede faltar en el asado de los domingos. Sin embargo, contribuye mucho al aumento del colesterol total y del colesterol LDL (conocido como colesterol malo). Después de todo, estos cortes, en comparación con las carnes blancas como el pescado y el pollo, tienen mucha más grasa saturada. Aun así, es posible incluirlos en tu dieta, pero siempre evitando los excesos.
Costilla
Por supuesto, no sorprende que las costillas estén en esta lista. Por lo general, este corte siempre tiene grasa aparente, lo que llama la atención de los amantes de la carne, además de ser lo suficientemente suave como para quitarse el hueso cuando se cocina. Sin embargo, la cantidad de grasas saturadas puede ser abrumadora, alrededor de 13 gramos por porción. Por eso, a pesar de ser muy sabrosos, es importante tomárselos con calma a la hora de comerlos.
Pepperoni
Algunas carnes procesadas, como las salchichas y el pepperoni, pueden dificultar la estabilización de los niveles de colesterol. Una salchicha ahumada, por ejemplo, contiene 6 gramos de grasa saturada y hasta 500 miligramos de sodio, que también pueden alterar la presión arterial. Para reducir los impactos, puedes buscar versiones menos procesadas, generalmente distribuidas por marcas especializadas.
Tocino
Ya sea para el desayuno o una hamburguesa en tu restaurante favorito, el tocino se considera un alimento bastante pesado. Sin embargo, su sabor llamativo y crujiente lo convierten en un elemento casi indispensable en varios alimentos. Por ello, es necesario prestar atención a la cantidad de calorías y grasas saturadas de este corte, ya que esta es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares en el mundo.
