Actualmente se han desarrollado muchas estrategias con el objetivo de reducir la cantidad de desperdicio de alimentos, lo que es alarmante principalmente en Brasil.
Según EMBRAPA, la cebolla es la hortaliza de condimento más difundida en el mundo. En su composición hay micronutrientes como vitaminas y minerales.
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Los beneficios de la cebolla provienen de propiedades relacionadas con sus nutrientes. Contiene vitamina A, C y E, por lo que es un potente antioxidante. También tiene minerales como el selenio y el azufre. De esta forma, combate el envejecimiento prematuro y mejora la inmunidad.
Seguro que conoces la función de la cebolla como condimento, ingrediente de ensaladas e incluso de algunos snacks. Por otro lado, ¿sabes qué hacer con las pieles de cebolla? ¿Has pensado en añadirlos a tus preparaciones?
Una buena razón para hacer este aumento es que la piel de la cebolla tiene un componente llamado quercetina, reconocido por sus propiedades antivirales y antiinflamatorias. Sin más preámbulos, descubre ahora una forma de disfrutar plenamente de esta verdura a través de tu té.
Receta de té con cáscaras de cebolla
Este té es útil para aliviar los síntomas de la gripe y el resfriado, como la tos y el dolor de garganta, además minimiza la retención de líquidos gracias a su efecto diurético, que aumenta el volumen de la orina.
La antocianina es un pigmento presente en algunos vegetales y reconocido como compuesto bioactivo por su acción antiinflamatoria. La cáscara de cebolla es rica en esta sustancia, es decir, su té también tiene un efecto antiinflamatorio.
Preparación
En primer lugar, limpia la cebolla para eliminar la suciedad y los microorganismos como hongos, bacterias y virus. La proporción de la mezcla a higienizar es de 1:1, una cucharada de hipoclorito de sodio o lejía por litro de agua.
Prepara la mezcla, coloca las cáscaras y espera unos 10 minutos. Luego lavar con agua corriente.
Para la preparación necesitarás los siguientes ingredientes: agua y cáscaras de una cebolla.
Modo de preparo:
Hervir aproximadamente 200 ml de agua (una taza) en una cacerola y agregar la piel de una cebolla.
Apaga el fuego y luego deja la olla tapada y espera unos 10 minutos (más o menos el tiempo necesario para calentar el té).
Transfiera el té a una taza de su elección y, listo, solo consuma.
Si quieres endulzar, usa azúcar o miel, pero con moderación; aproximadamente una cucharadita.
Finalmente, cuando quieras hacer más té, solo duplica o triplica las proporciones de los ingredientes.
