¿No es verdad que el brigadeiro es, sin duda, la salvación de las hormiguitas de turno? Cada uno ha tenido su momento de hacer uno para saciar las ganas de comer este postre, al fin y al cabo es una receta muy sencilla. Pero, ¿sabes qué puedes hacer para que sea aún más práctico? Suena a broma, pero es verdad: ¡hazlo en la olla a presión! Mira ahora cómo hacer este brigadeiro usando la olla a presión.
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Este es el mejor brigadeiro de olla a presión que jamás comerás, con una textura muy suave y ligera. Sin mencionar que no es demasiado empalagoso y dulce como los otros que has comido. ¡Verificar!
Brigadeiro rápido hecho en la olla a presión
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada Nestlé;
- 1 taza de leche;
- 3 huevos;
- ½ taza de cacao en polvo;
- 100 g de chocolate medio amargo derretido;
- Chispitas para decorar.
Modo de preparo
- Ponga todos los ingredientes (excepto las chispas) en la licuadora, bata hasta que quede suave y reserve;
- Luego, tome un molde pequeño con un agujero en el medio y engráselo con mantequilla o margarina;
- Vierte la mezcla que reservaste en el molde engrasado y cubre la parte superior con papel aluminio, evitando que entre agua;
Obs.: También puedes cocinar tu brigadeiro al baño maría o al horno. Sin embargo, al elegir la olla a presión, tienes una opción más rápida que consume menos energía y gas.
- Pon la olla a presión al fuego con 3 tazas de agua, luego coloca tu molde dentro y tapa. Después de obtener presión, espere 10 minutos, apáguelo y deje que el aire presurizado salga naturalmente;
- Luego, cuando haya pasado el tiempo de cocción, retira el molde de la sartén y retira con cuidado el aluminio;
- Espere calentarse y pase un cuchillo por los bordes del molde para desmoldar mientras aún está caliente en un plato grande;
- Tirar las chispas por todo el brigadeirão, apretando los lados para que se peguen;
- Finalmente, guárdelo en el refrigerador durante 4 horas y ¡listo para servir!