La gelatina de pimienta es un excelente acompañamiento para carnes, quesos, dadinhos de tapioca, tostadas, galletas y muchos otros alimentos. Esto sucede porque tiene un sabor ligeramente picante y, al mismo tiempo, un poco dulce.
Pero tu sabes como hacer gelatina de pimiento ¿en casa? ¡Así que sigue leyendo este artículo y mira el paso a paso para hacer esta receta!
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Paso a paso para preparar gelatina de pimiento
Con un grado de dificultad fácil, la receta de gelatina de pimiento es muy práctica de ejecutar. Además, el tiempo total de preparación es corto, tan solo 30 minutos.
Aunque la receta de este artículo rinde para 12 porciones de mermelada, si prefieres hacer una cantidad menor, reduce los ingredientes proporcionalmente. Mantenga un registro de los elementos necesarios y el método de preparación a continuación.
Ingredientes
- 4 pimientos, sin semillas y picados en trozos muy pequeños;
- 1 manzana sin cáscara y sin semilla rallada;
- 1 jugo de limón;
- 1 taza de té de azúcar;
- ½ taza de té de agua;
- 1 diente de ajo;
- 1 trozo de rama de canela;
- Sal a gusto.
Modo de preparo
Primero toma una sartén, pon todos los ingredientes para la gelatina de pimientos y mezcla mucho. Luego lleve a ebullición baja hasta que la mezcla comience a hervir y cocine, lo que puede tomar aproximadamente 10 minutos.
Para comprobar si la mermelada ha llegado al punto, recoge un poco de la mezcla con una cuchara y colócala sobre una superficie lisa y fría. Entonces, si esa porción de la gelatina se endurece, es porque la consistencia está pasada del punto. En este caso, basta con añadir un poco de agua y seguir removiendo.
Sin embargo, si la gelatina todavía está líquida, déjala cocinar por unos minutos más. Finalmente, cuando notes que la textura es la adecuada, apaga el fuego, retira el ajo y la canela, transfiere la gelatina a frascos de vidrio y sirve.
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