¿Llega ese domingo soleado en el que pides una cerveza, pero no sabes qué hacer de merienda? Una buena idea es preparar un delicioso crepitar en la olla a presion. Esta receta es genial y no estropeará nada en tu cocina. Además, tiene una consistencia crocante y muy seca, ideal para invitar a los amigos a almorzar el fin de semana. Sigue el paso a paso para preparar esta deliciosa receta.
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Receta de chicharrones en la olla a presión
El primer paso para hacer chicharrones en olla a presión es mezclar en un bol la panceta, un chorrito, el bicarbonato y la sal. Después, basta con poner todos los ingredientes dentro de una olla a presión (sin la goma y el pasador, para que no haga presión).
En este punto, el aceite y la panceta sazonada harán efecto. Necesitas dejarlo actuar por unos 25 minutos. Abrir la sartén de vez en cuando para comprobar si está tostada y remover los chicharrones para sofreír todas las partes por igual.
Echa un vistazo a los ingredientes y más detalles a continuación.
Ingredientes
- 1 kg de panceta de cerdo picada;
- 2 cucharadas de goteo;
- 3 cucharadas de aceite;
- 1 cuchara (té) de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada (sopa) de sal.
manera correcta de preparar
- Mezclar la panceta de cerdo troceada, el goteo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
- Ponga el aceite y la panceta de cerdo sazonada en una olla a presión.
- Retire la goma y el pasador de la olla a presión (esto es para evitar la presión) y cierre con la tapa.
- Lleva la sartén a fuego alto y déjalo sofreír por 25 minutos aproximadamente.
- De vez en cuando baja el fuego, abre la sartén y remueve con cuidado los chicharrones para que se doren uniformemente.
- Por último, escurre el chicharrón sobre papel absorbente y sirve.