¿Está buscando una opción de refrigerio saludable que pueda sostenerlo durante un día en el trabajo? Entonces echa un vistazo a esta deliciosa receta. magdalena de plátano que, además de delicioso, también es una opción altamente nutritiva y baja en calorías. A continuación, consulta la lista de ingredientes y cómo prepararlo.
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Ingredientes
Uno de los grandes beneficios de este cupcake de plátano es la ausencia de harina de trigo, que es un ingrediente con un alto contenido en glucosa, poca fibra y que es perjudicial para las personas intolerantes al gluten. En lugar de utilizar trigo, utilizaremos harina de avena, ya que no contiene gluten y además tiene mucha fibra. Ahora, consulte la lista completa de ingredientes necesarios:
- 1 plátano maduro grande;
- 2 huevos;
- 100 g de harina de avena;
- 1 cuchara (postre) de levadura;
- Canela al gusto.
Como puedes ver, esta receta no usa azúcar, ya que su objetivo es ser lo más saludable posible, además de que los plátanos maduros son muy dulces. Pero si te lo pierdes, añade una cucharada de postre de azúcar a la masa y será suficiente. Otra buena opción es utilizar edulcorantes en polvo.
Modo de preparo
Ahora que ya tienes todos los ingredientes a la mano, comencemos la preparación. Como puedes ver, esta es una preparación muy sencilla, por lo que todo el proceso lleva menos de 10 minutos. Compruébalo paso a paso:
- Para empezar, ama el plátano con la ayuda de un tenedor en un recipiente.
- Poco después, agrega los demás ingredientes y mézclalos bien hasta que la mezcla sea homogénea;
- Luego, lleva esta masa a los moldes de silicona previamente engrasados;
- Finalmente, coloca los moldes de silicona en el horno precalentado a 180º C por aproximadamente 20 minutos y tu delicioso cupcake de plátano estará listo para comer.
