El berro es uno de los alimentos que ayuda a desinflamar el organismo, ya que ayuda a eliminar toxinas del mismo. Para aprovechar sus beneficios, debes agregarlo a tu dieta, como usarlo en ensaladas, sopas o jugos para ayudar a reducir la retención de líquidos. Por ello, consulta a continuación sus beneficios y una forma de prepararlo con berros.
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Beneficios que te aporta el berro
- Prevenir el envejecimiento prematuro
Por ser una verdura rica en vitamina C, importante para la producción y absorción de colágeno, la el berro ayuda a mantener la elasticidad de la piel, previniendo las arrugas y evitando el envejecimiento de la piel temprano.
- prevenir la diabetes
El berro puede ayudar a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes, debido a su alto contenido en fibra. Además, ayuda a controlar el azúcar en sangre en personas que ya padecen esta enfermedad.
- Fortalecer el sistema inmunológico
El berro es rico en vitaminas A, C y flavonoides, sustancias con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que fortalecer el sistema inmunológico, combatir virus, bacterias y hongos y ayudar a prevenir y tratar alergias, tos, bronquitis, sinusitis y otros.
- Mantener la salud de los ojos
El berro tiene grandes cantidades de zeaxantina y luteína, que son carotenoides y buenos para los ojos, ya que ayudan a combatir los radicales libres y protegen la retina. Por lo tanto, estos compuestos son importantes para mantener la salud de los ojos y prevenir enfermedades como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.
- evitar el sangrado
La vitamina K, que está abundantemente presente en los berros, es un nutriente esencial que mantiene la coagulación normal de la sangre y previene el sangrado de lesiones como cortes o huesos rotos.
recetas con berros
Los berros se pueden consumir crudos, por ejemplo, en ensaladas, pastas y zumos, o cocidos, en guisos, sopas, tortillas y arroces. Tiene un sabor ligeramente picante y se suele encontrar en supermercados y ferias. Vea a continuación cómo hacer una ensalada de berros.
ensalada de berros
Ingredientes
- ½ paquete de berros;
- 1 tomate;
- La mitad de 1 cebolla roja;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- Pimienta negra y sal al gusto.
Modo de preparo
- Primero, lava bien las hojas, sécalas y colócalas en un recipiente;
- Luego picar la cebolla en rodajas y mezclar con los berros;
- Toma el tomate, córtalo en cubos y échalo en el recipiente junto con los demás ingredientes;
- Finalmente, sazona la ensalada con aceite de oliva, pimienta, jugo de limón y sal, ¡y está lista para servir!